Como sustituto real de la calabaza por 15 onzas de Conservas

Si te gusta cocinar desde cero - o tener una calabaza extra por ahí que usted no quiere perder - considerar el uso de una calabaza real para reemplazar calabaza en lata en cualquier receta. Hacer esto requiere más trabajo, ya que se necesita para preparar la calabaza mismo. Por otro lado, le da mucho más control sobre el producto final, especialmente en comparación con calabaza en lata con especias. Cuando haga su propia, puede agregar especias para satisfacer su paladar y la receta.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

2 Cortar la calabaza por la mitad y saca las vísceras - las semillas y las partes fibrosas - con una cuchara de metal. Se pueden descartar las entrañas o guardarlos para otra receta como semillas de calabaza tostadas.

3 Cortar la calabaza en trozos de tamaño uniforme de aproximadamente 1,5 a 2 libras. cada. El peso exacto de los trozos no es tan importante como asegurarse de que los trozos son todos aproximadamente del mismo tamaño.

4 Coloca 1 cucharada. de mantequilla con la carne de cada trozo de calabaza, a continuación, poner los trozos boca abajo en el molde para hornear de vidrio. Añadir alrededor de ½ en. De agua al plato. Hornear los trozos de calabaza hasta que son lo suficientemente suave que se les puede apuñalar fácilmente con un cuchillo o tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los trozos, pero debe ser entre 20 y 60 minutos. Retire los trozos de calabaza del horno cuando están tiernos y dejar que se enfríe.

5 Raspar la carne de la calabaza de la piel y desechar la piel. Poner los trozos en una licuadora o procesador de alimentos y procesarlos hasta que se convierten en un puré suave. Dependiendo del tamaño de su calabaza, puede que tenga que hacer esto en varios lotes.

6 Verter el puré de calabaza en un colador fino y se cuela en un recipiente grande. Use una cuchara de madera para revolver el puré de calabaza en el colador y obligarlo a través. Cuando haya terminado, usted debe tener casi nada queda en el colador.

7 Medir 15 onzas. de puré de calabaza en el segundo recipiente grande. Combine el azúcar, las especias y el extracto de vainilla en el recipiente pequeño, agitando cuidadosamente para mezclar. Verter el contenido de este cuenco en el recipiente grande que contiene las 15 onzas. de puré de calabaza y se agita a fondo. Este puré de calabaza con especias es ahora el equivalente de conservas caseras puré de calabaza con especias y es posible utilizarlo en consecuencia.

Consejos y advertencias

• Se puede variar la cantidad de cada una de las especies para adaptarse a su gusto personal.
• Si no desea que un puré de calabaza con especias, sólo tiene que dejar de lado las especias, el azúcar y la vainilla.