Consejos basketweave de azúcar que adorna

Basketweave es un patrón de aspecto intrincado creado en un pastel con hielo por tubería. Cubriendo grandes áreas de un pastel con un patrón basketweave es mucho tiempo, pero la expresión puede conseguirse incluso un novato para la decoración de pasteles con un poco de paciencia y práctica. Tómese su tiempo y recuerde que si se comete un error, puede suavizar el glaseado y empezar de nuevo.

Formación de hielo

Formación de hielo usado para crear un patrón basketweave en los lados de una torta debe ser lo suficientemente gruesa como para mantener su forma sin corriendo por el lado de la torta y arruinar el diseño. Prueba de la formación de hielo mediante la canalización de unas pocas líneas sobre una placa de cena. Inmediatamente recoger la placa y la incline hacia los lados. Si la formación de hielo comienza a correr o moverse en la placa, es demasiado delgada. Mezclar unas cuantas cucharadas de azúcar impalpable en la formación de hielo y probar de nuevo hasta que se mantiene firmemente en su lugar cuando se inclina el plato. Wilton recomienda el uso de una crema de mantequilla glaseado de consistencia media para basketweave (ver Recursos).

Preparación

Extender una fina capa de glaseado sobre la torta antes de comenzar a aplicar el patrón basketweave. Utilice el mismo glaseado tiene la intención de crear la esterilla y el tinte con que antes de comenzar su aplicación a la torta. Esta capa base de glaseado evitará que la torta de muestra a través de las lagunas o errores en el patrón, que podrían estropear el efecto. Esto es especialmente útil si el pastel es un color muy diferentes a la escarcha, como glaseado blanco sobre un pastel de chocolate.

Sugerencias para la decoración

consejos de decoración Basketweave cuentan con una abertura de ranura rectangular que tiene un espesor igual a lo largo de toda la longitud para crear una línea recta. Algunos consejos basketweave tienen un borde dentado que agregará una textura acanalada con el patrón. pequeños consejos basketweave son apropiados para una esterilla apretado, mientras que las grandes consejos basketweave son mejores para un tejido suelto.

Técnica

Formar la esterilla mediante la canalización de una línea vertical sobre la torta. Exprima líneas horizontales cortas a través de la línea vertical. Deja suficiente espacio entre cada línea vertical a la tubería de otra línea. Pipe dos líneas más verticales superpuestos los extremos de las líneas horizontales cortas. Ahora, llenar los espacios vacíos que dejó con líneas horizontales más cortos y repetir el proceso para continuar con la esterilla hasta que haya cubierto toda el área. Practicar la técnica de esterilla en un pedazo de papel de cera antes de intentar tubería directamente sobre la torta. Basketweave puede parecer complicado al principio, pero será más fácil, hasta que domines la técnica.