¿Cómo saber si usted necesita un nuevo piedra de afilado

Mantener la cocina, la talla y otros cuchillos afilados garantiza la obtención de un buen corte cada vez que utilice los cuchillos, y también previene accidentes no deseados debido a poner presión extra en una hoja de cuchillo sin filo. La ejecución de una hoja de cuchillo a lo largo de una piedra de afilar de vez en cuando mantiene la cuchilla afilada como la primera vez que compró el cuchillo. Una piedra de afilar pobres o dañado, sin embargo, no hace el trabajo tan bien e incluso puede dañar la cuchilla.

Instrucciones

1 Buscar la suciedad y otras partículas en la piedra de afilar. Desechar la piedra si tales partículas permanecen después de la limpieza de la piedra, ya que las partículas son propensos a transferir a un cuchillo.

2 El olor de la superficie de la piedra. Obtener una nueva si la piedra actual tiene malos olores que permanecen después de la limpieza, ya que dichos olores transferencia sobre cuchillos, así como artículos de comida que hacen contacto con los cuchillos.

3 Examinar la forma de la piedra de afilar. Comprar una nueva piedra si se observa que el suyo ha perdido algo de su forma.

4 Busque todas las piezas rotas o faltantes en la superficie de la piedra. Piedras con daños tales imperfecciones y, posiblemente, la ruina de los cuchillos.

5 Pase sus dedos sobre la superficie de la piedra. Sentir por cualquier hueco, agujeros, baches u otras imperfecciones en la superficie de la piedra. Incluso una pequeña cantidad de daño en la piedra puede dañar a una hoja de cuchillo.