Cómo hacer casera licor de naranja

July 9

Cómo hacer casera licor de naranja


Dulce, con sabor a cítricos y fuerte, licor de naranja puede ser un sorbo solo o añadido a un cóctel. licor de naranja obtiene la mayor parte de su intenso sabor de las cáscaras de naranjas. El alcohol se disuelve aceites esenciales de la piel de naranja en un período de unos pocos días. El licor resultante tiene todo el sabor de los cítricos de naranja brillante de la pulpa sin ninguna o una gota de jugo de naranja. Seleccionar las naranjas que están libres de manchas y tienen cáscaras de naranja brillantes. Para previsualizar el sabor del licor, el olor de las naranjas a medida que los aprieta suavemente para liberar la esencia de los aceites.

Instrucciones

1 Enjuague 6 a 12 naranjas en agua corriente fría y secar ligeramente con una toalla de cocina limpia. Enjuague la mitad de un limón o lima para dar el licor de un borde de la tarta, si lo desea.

2 Pelar la cáscara externa delgada de las naranjas con un pelador de verduras o rallador de cítricos. Presione ligeramente a medida que la cáscara para evitar cortar cualquiera de la parte blanca de la naranja. Las cáscaras deben ser tan delgada se puede ver la luz a través de ellos.

3 Coloca las cáscaras de cítricos finas sobre una tabla de cortar, y cortar en tiras finas o pequeños cuadrados.

4 Deslice las cáscaras cortadas en un frasco de vidrio, y se vierte en 2 tazas de vodka u otros licores neutros. Sellar el frasco de forma segura.

5 Colocar el frasco sellado en el refrigerador, y permitir que las cáscaras en remojo durante al menos dos semanas. Agitar el frasco sellado durante 3 segundos cada día, y luego devolverlo a la nevera.

6 Trae 2 tazas de agua en un recipiente lento en una cacerola a fuego medio. Agregue 2 tazas de azúcar.

7 Reduce el fuego a bajo, y seguir removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

8 Eliminar el agua de azúcar del calor y dejar que se enfríe, sin tapar, durante 30 minutos.

9 Retire la tapa del frasco de vidrio y cubrir la abertura con un trozo de gasa que se ha doblado a ser de 4 capas de espesor.

10 Verter el contenido de la jarra de vidrio a través de la estopilla y en el jarabe de azúcar enfriado.

11 Verter el licor de naranja de nuevo en el frasco de vidrio vacía y selle la tapa fuertemente.

12 Vuelva a colocar el frasco en el refrigerador durante otros dos días de agitación diaria.


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