Cómo hacer un glaseado de chuletas de cerdo El uso de jugo de naranja

Acristalamiento es una técnica de cocción que pueden ayudarle a hacer chuletas de cerdo en circulación. Un esmalte consiste en un aceite, un edulcorante, compuestos aromáticos y un componente ácido como los cítricos. El uso de naranja fresco o concentrado y unos pocos ingredientes complementarios pueden producir un delicioso glaseado que funciona bien si se está asando o asar a la parrilla. El dulce sabor fuerte y picante de los pares de zumo de naranja perfectamente con carne de cerdo.

Instrucciones

1 Batir juntos 2 partes de jugo de naranja, una parte de miel y aceite de oliva una parte.

2 Añadir especias a la mezcla y se sazona con sal y pimienta al gusto.

3 Cocine la mezcla en una estufa hasta que espese y se reduce a la mitad.

4 Preparar chuletas de cerdo sazonando con sal y pimienta. Usando una brocha de pastelería, pintar alrededor de la mitad del glaseado sobre las chuletas.

5 Cocine las chuletas de cerdo en una parrilla o asado a la parrilla en el horno. Justo antes de servir, cepillo en el resto del esmalte para terminar la carne y realzar su sabor.

Consejos y advertencias

• Concentrado congelado DO se puede diluir y sustituido por DO fresco, pero ya que tiende a ser más dulce, la miel recortan a la mitad.
• mermelada de naranja puede ser sustituido por la miel.
• Para usar esta mezcla como un adobo, no calentar los ingredientes. Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear y cubra con la mezcla. Refrigerar hasta 8 horas antes de asar a la parrilla o las chuletas de cerdo.
• La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por comer carne de cerdo mal cocida. Aunque es muy raro, carne de cerdo se debe cocinar hasta un mínimo de 145 grados Fahrenheit.