Cómo ahorrar jengibre fresco

El jengibre fresco es un ingrediente popular en galletas, helados y alimentos de Asia, así como en un té calmante para el dolor de garganta. Por lo general se vende en grandes porciones en el supermercado, pero a menos que usted está cocinando para un grupo grande, lo más probable es que tendrá más de lo que necesita el jengibre en cualquier semana. No tire su jengibre restos de distancia! Mantenerlo fresco y listo para volver a usar siguiendo estas sencillas sugerencias.

Instrucciones

Congelarlo

1 Cortar el jengibre sobrante en trozos de 1 pulgada o menos.

2 Coloque el jengibre cortado en una bolsa para congelador con cremallera, o el sello de vacío en plástico.

3 Coloque el jengibre en el congelador hasta por un mes.

4 Cuando esté listo para usar el jengibre, retirarlo del congelador, descongele, a continuación, pelar y rallar o picar como sea necesario para su receta.

Secalo

5 Pelar la piel de jengibre exterior.

6 Rodaja de jengibre pelado en rodajas diagonales de ¼ de pulgada.

7 Coloque el jengibre en rodajas en un deshidratador de alimentos durante dos o tres días, hasta que toda la humedad se haya evaporado.

8 Almacenar en bolsas de plástico etiquetados para un máximo de dos años.

9 Cuando esté listo para usar el jengibre, rehidratar mediante la colocación en agua caliente durante 24 horas, luego se corta y utilizar cuando sea necesario. O rallar el jengibre seco directamente en la receta para la condimentación.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene un deshidratador de alimentos, colocar el jengibre en rodajas en una pantalla de secado en un horno a 140 grados Fahrenheit durante dos días o más.
• Nunca alimentos secos en una pantalla de la ventana, como pantallas se pueden recubrir con productos químicos que pueden filtrarse en los alimentos. En su lugar, la compra de una pantalla de secado o estante de una tienda de cocina.