¿Cómo encontrar naturalmente presentes en la levadura

June 9

Si te gusta hornear y está en el amor con todos los diferentes sabores y texturas que usted puede salir del pan, es el momento de encontrar su propia levadura! La mayoría de los panaderos se limitan a comprar su levadura de la tienda, pero es importante recordar que la levadura se produce en la naturaleza también. Encontrar una levadura natural para su cocina puede ser una experiencia enormemente gratificante. Esta es una manera muy sencilla de obtener una levadura levadura natural que va para sus necesidades de cocción.

Instrucciones

1 Mezcle una taza de harina de centeno y una taza de agua caliente junto a fondo pero con cuidado en su cuenco.

2 Cubra la parte superior del recipiente con su toalla. La toalla debe cubrir la levadura sin tocar la harina de centeno y mezcla de agua.

3 Encontrar un lugar tranquilo para su nueva colonia de levadura. Si usted está atrayendo la levadura durante el verano, lo deje en el camino de un rayo de sol durante unos días cálidos. Si usted está haciendo esto durante el invierno, se puede tomar un poco más de tiempo.

4 Proteja su levadura. No se debe permitir que nadie se disputan la misma. Asegúrese de que si se deja fuera de que no va a ser derribado por las ardillas o por su perro curioso! Si llueve, lo llevará detrás.

5 Vierta una taza de harina de centeno y una taza de agua caliente en su mezcla de todas las mañanas. Idealmente, esta mezcla tendrá la consistencia de la harina de avena caliente. Verter suavemente cuando se va a reponer la harina de centeno y agua.

6 Mire su levadura. levaduras salvajes van a ser atraídos a esta mezcla y después de poco tiempo, verá burbujas comienzan a desarrollarse. Las burbujas son la señal de la levadura empezando a reaccionar.

7 Traer su levadura en cuando empieza a espumar. En este punto, la levadura está listo para usar en sus recetas!

Consejos y advertencias

  • Mantenga su levaduras tan caliente como sea posible. Si bien no se debe calentar, calor fomentará la levadura para crecer y prosperar.
  • Sólo comprobar en su levaduras una vez al día. Cuanto menos se perturban el crecimiento de la levadura, el mejor!
  • Experimentar con su levadura. La levadura natural que se puede contraer probable que le dará a su hornear un sabor diferente.
  • Cuando se busca la harina de centeno derecho a utilizar en este proyecto, busque la harina de centeno que ha tenido tan poco como sea posible procesamiento.
  • Se puede decir que la levadura está a punto de concluir cuando se puede oler un aroma amargo crema que viene de él.

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