Acerca de Pollo escalfado

La caza furtiva es el método de preparaciones alimenticias que consiste en cocer a fuego lento los alimentos - por lo general las aves de corral o huevos - en un líquido claro. La técnica de la caza furtiva funciona especialmente bien con el pollo. La adición de especias a la olla a fuego lento lento permite que los sabores de todos los ingredientes para marinar. Trate de pollo caza furtiva. El tiempo de cocción lenta le producirá tiempo para hacer otras cosas mientras el pollo cocina lentamente o saladas, perfección tierna.

Significado

La clave para la caza furtiva de pollo es el líquido y su temperatura. El pollo se cocina lentamente, y el líquido se calienta lo suficiente como para hervir a fuego lento. La aplicación de un exceso de calor dará lugar a pollo que puede tener una textura inconsistente - dura en algunos puntos y tierna en otros.
El líquido utilizado en la caza furtiva de pollo es tan importante como la temperatura del líquido. Cualquiera que sea líquido que usted elija tendrá un resultado sobre la textura y el sabor del pollo. de líquido común son los vinos, agua, cerveza o de valores.

beneficios

Para hacer su pollo saludable, quitar la piel, que es donde la mayoría de las mentiras de grasa. También puede añadir algunas verduras frescas como zanahorias o apio al caldo para crear una sopa nutritiva. Concéntrese en los sabores salados en lugar de las saladas. Trate de hierbas como el romero, perejil y tomillo para dar el pollo un sabor rico y sin riesgos para la salud.

Caracteristicas

Los elementos clave del pollo escalfados son la olla, el líquido, los condimentos y el pollo. El bote simplemente tiene que ser lo suficientemente grande para que el pollo está completamente sumergido en el líquido. El líquido debe ser ligero para que no se pegue y la ayuda en la saturación del pollo, y los condimentos debe complementar el pollo y no prevalecerán contra ella. Las verduras se agregan a menudo a la olla para el sabor y para ayudar a la función de plato más como un plato principal, en lugar de un plato de acompañamiento.

Prevención / Solución

Evitar que el pollo se vuelva duro y seco llevando la cuenta del tiempo de cocción. A pesar de que está sumergido en el agua, la exposición prolongada al calor hace que el pollo a marchitarse y llegar a ser duro. Mantener el pollo sumergida es importante, también; cualquier parte expuesta al aire se secan.

Advertencia

Cuando la caza furtiva de su pollo, asegúrese de que la temperatura central del pollo supera los 170 grados Fahrenheit para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Además, compruebe que todo el pollo crudo ha estado en contacto con se ha desinfectado. Usando cuidado al cocinar el pollo puede ayudar a evitar algunos de los elementos desagradables de una enfermedad transmitida por los alimentos. Campylobacter y Salmonella son cepas bacterianas comunes presentes en el pollo crudo. Los síntomas incluyen calambres, fiebre y deposiciones sueltas y con sangre.