Ideas de la cena del Líbano

March 12

cocina libanesa contiene una saludable mezcla de ingredientes tales como panes planos, cereales integrales, hierbas, vegetales asados, aceite de oliva, yogur, pasta de semillas de sésamo, garbanzos y cordero. Libanés gusta servir entremeses, que es una variedad de pequeños platos que componen una comida completa. Sirve un delicioso y saludable mezze libanés para su próxima cena.

Baba ganush y Pita

ghanoush Baba es un dip de berenjena asada que se sirve como parte de una cena de mezze. Se sirve con pan de pita, este descenso es una adición saludable a su cena libanés.

1 berenjena, pelada y cortada en 1/4 rondas de espesor
2 dientes de ajo, pelados
1/4 taza de pasta de semillas de sésamo o pasta de sésamo
1 limón, juiced y sin semillas
1/4 cucharadita. comino
1/4 cucharadita. cilantro molido
1/2 de tomate ciruela
1/4 perejil fresco
1/4 aceite de oliva
1 paquete de pan de pita

berenjena asada y el ajo en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 40 minutos. Después de asar, coloque la berenjena, ajo y el resto de los ingredientes en una licuadora. Servir con pan de pita las siguientes ideas de la cena del Líbano.

tabouleh

Tabouleh es una parte fresca y sana de una cena mezze. Este plato es muy fácil de hacer y pares perfectamente con el ghanoush Baba y pita.

1 taza de harina de mijo
3 tazas de perejil italiano, se lava y se seca palmeó
1 taza de menta picada
1 taza de cebollas verdes
4 tomates cortados en cubitos,
jugo de limón 1/2 taza
1/4 taza de aceite de oliva
Pizca de sal kosher y pimienta recién molida

Cubrir la harina de mijo en agua en un recipiente y dejar en remojo durante la noche. Drenar toda el agua y reservar. Coloque el perejil, la menta y la cebolla verde en un procesador de alimentos y el pulso hasta que quede finamente picado. En un bol, mezclar la harina de mijo, la mezcla de hierbas, tomates, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Sirva la temperatura ambiente con la baba ghanoush y pita.

hummus

Hummus es una inmersión cremosa y rica que sirve perfectamente con la baba ghanoush y tabulé para una cena libanés.

1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 diente de ajo
1 cucharada. tahini
1/2 limón juiced
1 cucharadita. aceite de oliva

Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Mezclar hasta obtener una crema suave y servir con tabulé y ganoush baba.


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