Cómo cocinar el pollo en el papel de pergamino
El papel de pergamino es una valiosa adición cualquier cocina despensa. Se utiliza en la cocción para evitar que los alimentos se peguen a sartenes. También se puede utilizar para cubrir carnes y otros alimentos durante la cocción, manteniendo los jugos en y eliminando la necesidad de aceite adicional. También se usa en lugar del papel de aluminio o las hojas de maíz cuando se cocinan carnes. Pollo Resulta especialmente jugosa cuando se cocina en pergamino, o "papillote", y puede ser sazonado o rellenas en muchas formas de crear una deliciosa comida.
Instrucciones
Cocinar el pollo en el papel de pergamino
1 Enjuague y acariciar a uno de pecho seco de pollo por persona. Cortar o rasgar un cuadrado de 15 pulgadas de pergamino por pechuga de pollo. Coloque la pechuga de pollo en el centro del papel. Usted puede sazonar al gusto.
2 Doblar el pergamino a la mitad, formando un triángulo alrededor de la pechuga de pollo y ningún condimentos o verduras que ha agregado.
3 Rollo de los bordes bajo firmemente y colocar el paquete en una bandeja de horno. Asegúrese de que no hay aberturas que permiten que escape el vapor.
4 Coloque bandeja de horno en un sobre precalentado a 375 grados y hornear durante 25 a 30 minutos para la pechuga sin piel o de 35 a 40 minutos para deshuesar en pechuga de pollo. El pergamino debe estar hinchados y oro-marrón, y la temperatura interna del pollo debe llegar a 165 grados. No abra durante la cocción.
5 Servir el pollo en el pergamino en una placa por desgarro o cortar y abrir la parte superior central del pergamino. Servir con cálidas bollos o pan fresco y una ensalada para una comida deliciosa, creativa y fácil.
Consejos y advertencias
- No dude en para añadir un toque de aceite de oliva, condimentos, tales como perejil, ajo, sal y pimienta o limón en el pollo. Las verduras como la cebolla, la calabaza de verano o pimientos rojos son también excelente acompañamiento para el pollo.
- El vapor que se acumula en el paquete pergamino puede causar quemaduras - abrir los paquetes con cuidado.
- Asegúrese de cocinar el pollo hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados para matar las bacterias dañinas.