Cómo hacer pan blanco

May 14

"El pan blanco" no es aburrido en absoluto cuando se trata de recién salido del horno; usted se sorprenderá de lo bueno que puede ser. A pesar de hornear el pan es un proceso largo, la levadura hace el trabajo por sí mismo la mayor parte del tiempo. Hace dos panes.

Instrucciones

Preparar y hornear

1 Ponga la suave bola de masa en un recipiente limpio recubierto con un poco de aceite vegetal. Coloque la masa una vez para que se engrasa la parte superior.

2 Cubra el recipiente con papel plástico y ponerlo en un lugar cálido hasta que la masa se eleva a aproximadamente el doble de su tamaño original. Compruebe después de 45 minutos.

3 Volcar la masa de nuevo en la superficie enharinada y perforar hacia abajo.

4 Divida la masa en dos partes iguales y dejar reposar durante cinco minutos.

5 Para hacer un pan sartén, use las manos para rodar cada pieza en un cilindro de espesor un poco más de su bandeja de pan. El uso de los talones de sus manos, presione el cilindro en comprimirlo a la longitud de la sartén.

6 Ponga los panes en moldes pan de aceite. Los lados de los panes, especialmente los extremos cortos, deben tocar los lados de la olla.

7 Ponga una toalla de cocina a todos los platos de pan y dejar subir la masa en un lugar cálido hasta que es aproximadamente el doble de su tamaño original, alrededor de 35 a 40 minutos.

8 Ponga los panes en el horno a 400 grados F y hornear durante unos 30 minutos, o hasta que estén doradas y las partes inferiores tienen un sonido hueco cuando thwacked con la mano.

9 Retire de los moldes y dejar enfriar sobre bastidores.

Mezcla de la pasta

10 En una taza de medir, espolvorear la levadura sobre el agua tibia.

11 Mezcle la sal, el azúcar, la harina y 5 tazas en un tazón grande.

12 Añadir la leche, el aceite y mezcla de la levadura a los ingredientes secos y se agita hasta que la masa se despegue de los lados de la taza. Empezar por agitación con una cuchara de madera, pero es posible pasar a sus manos después de unos minutos.

13 Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 a 15 minutos, añadiendo tanto como la harina según sea necesario si la masa se siente pegajoso.

14 Forma la masa en una bola.

Consejos y advertencias

Para probar la pasta para levantamiento adecuado, presione la punta del dedo en ella. Si una ligera impresión sigue siendo, la masa está lista.
Aunque es tentador para rasgar la derecha en pan fresco, no va a cortar así hasta que se enfría (en términos técnicos, se smoosh).
La levadura necesita un ambiente cálido (lo ideal sería alrededor de 100 a 110 grados F) para "encender" y comenzar a crecer. Sin embargo, también calentar un ambiente (más de 115 grados F) va a matar la levadura. Si el agua que se utiliza se siente muy bien caliente, pero no demasiado caliente (como para el biberón de un bebé), es probablemente muy bien. Para obtener más información, consulte "Cómo Prueba de levadura" en los eHows relacionados.
harina de pan tiene más gluten que la harina para todo uso, y lo convierte en una barra superior; gluten, una proteína de trigo, es lo que permite que la masa suba también. (La red de proteínas del gluten permite el estiramiento de masa sin caer.) Se puede sustituir la harina para todo uso.
Para más información sobre el amasado, consulte la sección "Cómo Amasar la pasta de pan" en los eHows relacionados.
No deje la sal de masa de pan; se levantará demasiado rápido y el otoño.