Cómo hacer Empanadas de la patata con las patatas rojas cocinadas

May 15

También conocido como tortitas de patata, empanadas fritas ayudan a ahorrar dinero mediante el uso de sobras. La reutilización de las patatas rojas precocinados al hacer estas empanadas puede convertir una comida en dos. Esto puede reducir la cantidad de residuos de alimentos. Desde las patatas rojas no son tan almidonado como las papas al horno, se le tiene que añadir un huevo a ellos como aglutinante. Mientras que la receta recomienda freír en aceite, también se puede asar éstos en el horno durante una versión baja en grasa.

Instrucciones

1 Colocar las patatas rojas cocidas en un recipiente con la leche y puré de patatas en trozos grandes con el pasapurés. Puede dejar las pieles de las patatas.

2 Añadir los huevos, la harina y la sal y pimienta a las patatas rojas puré. Combine hasta que la mezcla se junta.

3 Precalentar el aceite de cocina a 375 grados F, o apague el horno de asado.

4 Espere hasta que el aceite esté caliente para dar forma a las hamburguesas. Utilizando sus manos, agarra un puñado de patatas y forma en una gran hamburguesa de 3 pulgadas. Repetir con el resto de la mezcla.

5 Coloque las empanadas en el aceite caliente y freír durante tres o cuatro minutos o hasta que estén doradas. voltear cuidadosamente cada uno con una espátula y se fríen en el otro lado de tres a cuatro minutos o hasta que estén doradas. También puede colocarlos en la parrilla durante tres a cinco minutos por cada lado hasta que estén doradas.

6 Dejar escurrir sobre papel de cocina o sobre una rejilla de drenaje antes de servir.


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