Cómo cocinar con el vino de Borgoña

El vino es una excelente manera de agregar sabor a un plato. Los vinos tintos par tradicionalmente muy bien con la carne de vaca, ya que ambos tienen un sabor más robusto. Al seleccionar un vino para cocinar, asegúrese de que es una que le disfrutar de la bebida como el sabor solamente se verá reforzada durante el proceso de cocción. Puede optar por utilizar las zanahorias y las cebollas o ampliar con una amplia variedad de vehículos de acuerdo con sus preferencias personales sabor.

Instrucciones

1 Cortar la carne en cubos de 1 ½ pulgadas. Cortar las zanahorias en cubos medianos. picar el ajo. Añadir el aceite de oliva a la olla y el fuego a medio-alto.

2 Dorar la carne en el aceite hasta que se dore por todos lados.

3 Añadir el resto de ingredientes a la olla, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición.

4 Raspar el fondo de la sartén con la cuchara para aflojar trozos de carne que pudieran estar pegadas.

5 Reduce el fuego y tapar. Deje hervir a fuego lento durante 20 a 25 minutos

Consejos y advertencias

• Use un vino de buena calidad para obtener mejores flavor.Stir varias veces para asegurar una cocción uniforme.
• Tenga cuidado al trabajar con una cocina knife.Do lo deje en la estufa, siempre que el vino reduce por completo en jarabe.