¿Cuáles son los vinos y licores?

January 15

¿Cuáles son los vinos y licores?


Muchos tipos diferentes de bebidas contienen alcohol y aunque etanol proporciona el componente alcohólico en todos ellos, el contenido alcohólico de una bebida depende de cómo se produce. El vino y la cerveza se producen a través de una fermentación. Liquor lleva el proceso un paso más allá de la destilación, que separa el alcohol del resto de los componentes.

Vino

El proceso básico para hacer vino implica la trituración de las uvas o de las frutas y la adición de levadura al jugo. La levadura se come el azúcar en el zumo y la convierte en alcohol, el calor y dióxido de carbono. El gas y el calor se liberan y el alcohol permanece detrás en solución. porcentaje de alcohol del vino depende en gran medida de la cantidad de azúcar de la uva siempre que la levadura para comer. La mayoría de los vinos del mundo caen entre el alcohol 9 y 15 por ciento.

Cervezas

La cerveza se hace por elaboración de la cerveza y la fermentación de almidones derivados de cereales como la cebada malteada, trigo, maíz y arroz. El lúpulo se utiliza para aromatizar la cerveza y para ayudar a preservarla. El primer paso en el proceso de elaboración de la cerveza se maceración, en la que los almidones se calientan con agua para producir una mezcla llamada mosto. Una vez triturado, el mosto se salta y se enfrió antes de añadir la levadura para fermentar la mezcla que produce la cerveza. La mayoría de cervezas de Estados Unidos varían en el contenido de alcohol del 3 al 6 por ciento.

Espíritu

Destilación consiste en calentar una sustancia y capturar el vapor resultante que una vez enfriado, se convierte en líquido de nuevo. En el caso de un licor como bourbon, una cerveza crudo está hecho de maíz. El puré de patatas, como se sabe, se calienta luego en un alambique. El alcohol tiene un punto de ebullición menor que el agua y se convierte en vapor dentro de la primera todavía. El vapor se extrae a través de una tubería enroscada y se condensa de nuevo en un líquido. Los licores destilados, que también se denominan licor tan duro, contienen el 30 por ciento de contenido de etanol o superior, e incluye las bebidas como el vodka, tequila, ginebra, whisky, bourbon y el ron, según el Diccionario Médico de Segen.

licores

Con sabores derivados de frutos secos, frutas y hierbas licores tienen un alto contenido de alcohol y azúcar. Licores generalmente en el intervalo de 15 a 55 por ciento de alcohol por volumen y la mayoría tienen un contenido de azúcar de entre 300 a 400 gramos por litro. Los licores se sirven comúnmente después de una comida como la bebida por su cuenta, con café o como parte de un postre. Algunos de los licores más conocidos son Kahlua, Cointreau, Drambuie, Sambuca, Jagermeister y Armaretto.


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