Pimienta de chile Recetas

July 11

chiles no son sólo para la cocción del sudoeste y el chile condimento. Se pueden utilizar en cualquier receta que requiera pimientos picantes, o pueden ser cortados en cubos prima y utilizados en salsa u otras salsas. chiles se congelan bien, así que si usted se encuentra con un exceso, rebanada y colocar en bolsas de congelación. Te guardan en el congelador hasta por 12 meses. Cuando se trabaja con los chiles, usar guantes. El pimiento en los pimientos puede quemar la piel sensible, o si se frota en los ojos o la nariz, puede causar graves molestias.

Chiles rellenos

Hacer una sola ranura en un lado de chiles largos. Use su dedo para quitar las semillas desde el interior. Rellenar la cavidad de la pimienta con queso cheddar o su tipo favorito de queso de pasta dura. Asada en un horno precalentado a 350 grados sobre una bandeja para hornear durante 30 minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se haya derretido por dentro. Para hacer la limpieza más fácil, cubra la bandeja con papel de aluminio.

Pepper Flakes

Coloque los chiles en una sola capa sobre varias hojas de periódico en un área bien ventilada, como un garaje o porche de entrada. Deje secar los pimientos hasta que se vuelven fáciles de romper y se puede oír un estallido de craqueo al intentar doblarlas. Esto puede tardar entre dos semanas y un mes dependiendo de la temperatura y la humedad en la zona. Utilice un molinillo de especias o un mortero para moler los chiles secos en escamas. Usa los copos en cualquier receta que requiera hojuelas de pimienta o como un condimento para pizza y salsa de espagueti.

Salsa de vegetales

Ase los chiles enteros debajo de la parrilla por 3 minutos o hasta que las pieles están empezando a aparecer y marrón. Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando se enfríe, cortar los pimientos en rodajas finas y colocar en un recipiente mediano. Añadir 3 cucharadas de jugo de limón, salsa de soja 1 cucharada y 2 chalotes en dados o dientes de ajo. Mezclar bien. Servir con pepino, calabacín o rodajas de calabaza de verano. O bien, utilizar la mezcla de arroz de la temporada, sopas o guisos para darle más sabor y chispa.

Pimientas conservadas en vinagre

Recoger 6 libras de pimientos picantes. Lavar los pimientos en agua fría y el segmento en anillos de 1/2 pulgadas. En una cacerola grande, combine 3 tazas de azúcar, 3-3 / 4 cucharadas de vinagre de sal, 6 dientes de ajo picado, 2-2 / 3 tazas de vinagre blanco y 2-2 / 3 tazas de agua. Llevar la mezcla a ebullición. Añadir los pimientos en rodajas, y volver la mezcla a ebullición. Retire la mezcla del fuego y vaciar en 6 frascos diminutos. Asegurar las tapas y anillos. Proceso durante 5 minutos en un baño de agua hirviendo.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com