Cómo cocinar el pollo biryani

biryani de pollo es un plato de arroz de la India que es muy popular en muchas partes del mundo. Tiene una larga lista de ingredientes especializados que se pueden encontrar más fácilmente en una tienda de comestibles indio y un bastante largo tiempo de preparación. Si le gustaría probar su mano en cocinar el pollo biryani, hacerlo correctamente y que sin duda vale la pena el tiempo y esfuerzo.

Instrucciones

1 Hacer el adobo de pollo combinando en primer lugar el puré de tomate, yogur, pasta de jengibre, pasta de ajo, pasta de chile verde, chile rojo en polvo, polvo de cúrcuma, comino en polvo tostado, el garam masala y el cilantro en polvo y la sal a su gusto, en un vaso poco profundo plato. Mezcle bien. Sumergir el pollo en el adobo y dejar reposar durante 3 a 4 horas.

2 Ponga el aceite vegetal en una sartén grande, y lo coloca en la estufa a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añadir la cebolla y freír hasta que se vuelvan un color dorado.

3 Retire el pollo de la marinada, agregarlo a la sartén y cocinar por otros 10 minutos.

4 Combine 4 tazas de agua, el arroz, el azafrán, leche, polvo de cardamomo y el pollo cocinado en una olla a presión. Cocine durante 5 a 7 minutos.

5 Se agita un poco, adornar el plato con las hojas de cilantro y servir la comida mientras está caliente. Disfruta!