Cómo elegir el pescado fresco

El pescado fresco puede ser una adición saludable y nutritivo a su dieta. Al elegir el pescado, es importante para asegurar el pescado que está comprando es fresco y adecuadamente manipulados por el vendedor. peces envejecidos o mal manejados pueden criar bacterias y representan una variedad de amenazas para la salud. Los peces que se sobreexpuesta a la luz solar o mal refrigerada puede desarrollar altos niveles de escombrotoxina, que pueden causar enfermedades cuando se consume. Aprender a detectar pescado fresco puede reducir su probabilidad de contraer una enfermedad transmitida por alimentos de consumo de pescado.

Instrucciones

1 Compruebe el aspecto de los ojos del pez si la compra de un pescado entero. Los ojos deben aparecer brillante y clara. Si aparecen los ojos lechoso, turbio, descolorida o apagada, el pescado es probablemente varios días de edad y se acerca a su fecha de caducidad.

2 Compruebe el aspecto de las escamas y la piel de los peces. Las escamas deben ser brillantes, reflexivo y metálico en apariencia. Tenga cuidado con los peces que falta escalas, parece estar seca, o tiene la piel que ha oscurecido o embotado. El pescado fresco debe aparecer húmeda y firme. La cola de los peces también debe ser rígida.

3 Mira las branquias de los peces y asegurarse de que no hay presente limo. Las branquias también deben tener un color rojo brillante si el pescado es fresco. branquias sin brillo o color marrón indican los peces comenzarán a girar pronto.

4 Observe el olor de los peces. El olor de los peces debe ser suave y similar a la del mar - en otras palabras, también debería olor fresco, como la sal en agua o salmuera. Los peces que huele agria, abrumador o rango indica que se ha echado a perder o está a punto de echarse a perder.

5 Si va a comprar un filete, probar la capacidad de recuperación de los peces con el dedo. Presione hacia abajo en el filete con un dedo y observar la reacción del filete. Si la carne rebota y recupera su forma original, es fresco. Si la huella de su dedo sigue siendo, el filete es pasado su apogeo.

Consejos y advertencias

• Hágale la frecuencia de los envíos llegan a comprender la frecuencia de inventario se reemplaza con fish.Ask fresca su vendedor cuando se espera que el próximo envío de pescado fresco para que pueda comprar su pescado en el día en que llega a la tienda.
• No se arriesgue a comprar pescado si cuestiona la frescura del producto.