Al horno calabacín barcos con camarones

El calabacín es una hortaliza versátil, con un sabor sutil que combina bien con muchos otros alimentos. Por lo tanto, no es sorprendente que el calabacín y gambas van muy bien juntos. Estos barcos de calabacín que están llenos de camarones y otros deliciosos ingredientes son sanos y deliciosos. Son adecuados como plato principal durante un almuerzo ligero, o como guarnición para una cena. También hacen un buen plato para el entretenimiento. Esta receta se alimenta a cuatro personas.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados. Lavar el calabacín con agua fría. Con un cuchillo afilado para pelar, cortar las puntas y cortar por la mitad a lo largo. Saca la carne interior, dejando un poco más de ¼ de pulgada de carne en el calabacín. Picar y reservar la carne que haya cortado fuera de él.

2 Engrase un molde para hornear poco profunda con aceite de oliva. Coloca las mitades de calabacín en el molde para hornear. Es posible que tenga que recortar parte de los fondos para estabilizarlos. Ellos deberían ser similares a los barcos que se llenarán y luego se hornea.

3 Rehogar la cebolla picada en aceite de oliva hasta que empieza a ser transparente. Añadir los tomates en rodajas, ajo picado, picado calabacín reservados carne y jugo de limón. Continúe rehogar durante unos dos minutos más.

4 Retire la sartén del fuego y agregue los camarones, albahaca, queso feta y pan rallado, usando una cuchara de madera. Añadir sal y pimienta al gusto.

5 Rellenar los barcos de calabacín con el relleno. Hornear durante 20 minutos, hasta que los barcos son calabacín tenedor de licitación. Retirar del horno y dejar reposar durante al menos cinco minutos. Decorar con hojas de albahaca fresca, si se desea. Sus camarones lleno de calabacín barcos estarán listos para comer.