Cómo pan-larvas de camarón con mantequilla

September 19

Cómo pan-larvas de camarón con mantequilla


Camarones y la mantequilla es una combinación a la par con los mejillones y el vino blanco y linguini y almejas, en términos de emparejamientos mariscos clásicos. La clave para camarones freír en sartén con mantequilla está recibiendo la mantequilla justo lo suficientemente caliente como para caramelizar el camarón sin permitir que alcance su punto de humo. Después de la cocción, utilizar la mantequilla para crear una salsa simple acabado con hierbas frescas y jugo de limón - haciendo que la mayor parte de los camarones de la sartén con mantequilla.

Instrucciones

1 Derretir 2 cucharadas. de mantequilla sin sal, a fuego medio-alto.

2 Pat el camarón seco con toallas de papel y colocarlas en una bandeja en sus lados. Sazonar al gusto en ambos lados.

3 Organizar los camarones en la sartén que comienza en la posición 12 en punto, y seguir colocándolos en una dirección hacia la derecha. Cuando se conoce el orden que colocó el camarón, se sabe qué fin de convertirlos.

4 Freír los camarones durante 3 minutos, y darles la vuelta en el orden en que se colocan. Cocinar los camarones un adicional de 3 minutos.

5 Retire los camarones de la sartén, y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para drenar. Temporada de la mantequilla con hierbas frescas y jugo de limón al gusto, y sirva sobre el camarón, si se desea.

Consejos y advertencias

  • Medio-alto calor en la mayoría de las estufas mantiene la mantequilla poco menos de su punto de humo - 350 grados Fahrenheit.

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