Cómo molino de maíz en el país

November 10

Cómo molino de maíz en el país


Con las herramientas adecuadas a su disposición, fresado su propio maíz es muy simple, le ahorrará dinero y, en opinión de muchos aficionados, producirá una harina de maíz más sabrosa. molinos comerciales en gran medida a favor de un proceso de eliminación de gérmenes en el fresado de maíz, ya que extiende la vida útil del producto mediante la eliminación de los gérmenes. Sin embargo, este proceso también elimina los aceites de sabor y nutritivos. Si el crecimiento y secar su propio maíz o conoce a alguien que lo hace, puede conservar estos aceites en el producto final.

Instrucciones

1 Sumergir las mazorcas de maíz en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Retirar del agua hirviendo con unas pinzas y colocar en agua fría hasta que enfríe lo suficiente como para manejar.

2 maíz Shell. Y corte aproximadamente una pulgada del extremo más pequeño del oído, por lo que tiene un extremo plano para levantarse. Mantenga el oído vertical y afeitarse los granos de la mazorca con un cuchillo.

3 maíz seco al horno. Difundir los núcleos más grandes bandejas lo más finas posible, aunque hasta 1 y 1/2 pulgadas de profundidad es aceptable. Colocarlos en un horno a 150. Mantenga los granos en el horno hasta que el maíz está totalmente seca.

4 almacenar granos en un recipiente hermético de la luz solar directa para su uso posterior o utilizan inmediatamente después de que se enfríen. Puede omitir este paso si su maíz seco ya está bombardeando.

5 Cargar cáscara de maíz en un molinillo de café manual o un molinillo de especialidad diseñada para el grano. Alimentar el maíz en grano en la abertura en la parte superior de la amoladora (a veces llamado una tolva de alimentación). Girar la manivela para romper el maíz. Rectificado con una amoladora manual es algo lento; cinco minutos de convertir los rendimientos de aproximadamente 2 tazas de harina gruesa. Volver a la comida y triturar de nuevo para una molienda más fina.

6 Utilizar un procesador de alimentos eléctrico, un mezclador de alta resistencia o un molino de café eléctrico en lugar de un molinillo manual. Introducir los núcleos en pequeños lotes, en función del tamaño del dispositivo. Nunca moler de forma continua a una velocidad alta, pero, más bien, pulse la mezcla a la rutina deseada.


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