Cómo Grill Coliflor
La coliflor no es una verdura mayoría de la gente piensa cuando parrilla. Pero la coliflor neumática hasta tan bien como calabacín, calabaza y otros vegetales. Dado que la coliflor es una verdura dura, se puede asar los floretes por separado del tallo, a diferencia de brócoli, que tiende a resquebrajarse. Hay algunas maneras diferentes a la parrilla de la coliflor, pero comienzan con un adobo para darle un poco más de sabor.
Instrucciones
1 Cortar la coliflor en cuartos, manteniendo intacto el tallo. Sólo cortar los floretes si va a enhebrar en un pincho.
2 Marinar la coliflor durante 30 minutos antes de asar. Un simple adobo de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta funciona bien, o se puede comprar un adobo asar a la parrilla o utilizar un aderezo italiano.
3 Colocar la coliflor directamente sobre la parrilla a fuego medio. Parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que la coliflor es que estén tiernos.
4 Parrilla de la coliflor a fuego indirecto Si va a cocinar carnes a la parrilla, al mismo tiempo. Colocar la coliflor en el estante superior, o en cualquier lugar en la parrilla con calor indirecto, cerrar la tapa y cocine por 10 minutos o hasta que estén tiernos.
5 coliflor pincho en los pinchos de bambú remojados previamente y cubrirlos con aceite de oliva o mantequilla derretida. Agitar en un poco de sal y pimienta u otros condimentos y lugar en la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles vuelta con frecuencia.
6 Ponga un poco de coliflor en un cuadrado de papel de aluminio, cepillo en un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva y espolvorear con las hierbas. Doblar el papel cuadrado sobre y sellar los bordes para hacer un paquete. Colocar en la parrilla, a fuego medio, durante 10 a 20 minutos.
Consejos y advertencias
- coliflor pincho con calabacín o calabaza para un kebab vegetal.