Cómo sustituir la Stevia para el azúcar en la cocción

¿Está buscando algo dulce además del azúcar? Mira la información acerca de la stevia.

Instrucciones

1 Stevia se ha dicho que tiene muchos beneficios para la salud, tales como: control de peso (que controla los antojos), se puede utilizar durante el embarazo, se sabe que es beneficioso para el páncreas, no contribuye a la caries dental, puede reducir la presión arterial alta, ayuda a la digestión, y así sucesivamente.

2 A diferencia de la mayoría de los edulcorantes artificiales, Stevia no se descompone y puede soportar altas temperaturas durante la cocción y las temperaturas frías cuando se congela. También es compatible con sal y ácidos orgánicos y los edulcorantes naturales como la malta de cebada, miel, fructosa y sorbitol.

Stevia puede usarse de manera segura y eficaz como sustituto del azúcar en todas las recetas en las que se utilizan normalmente azúcar y edulcorantes bajos en calorías.

3 Stevia se pueden comprar en polvo o en forma líquida y se pueden encontrar en sabores. El líquido es más fácil de usar para la cocción, ya que se puede medir más fácil.

4 Al hornear, siga la tabla de conversión a continuación junto con otro ajuste. Con el fin de compensar el volumen perdido a través de la sustitución de una taza de azúcar con sólo 1/4 cucharadita de polvo de stevia concentrada, es necesario añadir la fibra de manzana sin azúcar.

5 Aquí hay una tabla de conversión de Stevia:
1 cucharadita de Stevia (alimentado) = 1 taza de azúcar
1 cucharadita de Stevia (líquido) = 1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de Stevia = 1 cucharada de azúcar
6 gotas de líquido de Stevia = 1 cucharada de azúcar
Una pizca de Stevia = 1 cucharadita de azúcar
2 gotas de stevia = 1 cucharadita de azúcar líquida

6 La mayor o consistencia que el azúcar normalmente se añadiría pueden ser reemplazados con puré de manzana, puré de fruta, calabaza enlatada, jugo de fruta, yogur, o cualquier ingrediente que será del gusto derecha con su receta y agregar la humedad. Para todos taza de azúcar que se sustituye por stevia 1.4 a 1.2 se debe añadir una taza de la mayor.

7 Para algunas recetas de stevia para hornear, haga clic en este enlace: http://www.steviashop.com/additionaluses.php

Consejos y advertencias

• Stevia se pueden adquirir en muchos lugares en Internet, Google acaba de "stevia" y ver lo que encuentre.
• Haga su investigación sobre el producto antes de usarlo.
• Sweetleaf hace que la stevia, a fin de comprobar www.sweetleaf.com
• Stevia no es un producto aprobado. Está prohibido en los EE.UU. por la FDA.
• beneficios para la salud no están demostradas.