¿Cómo puedo hacer la cerveza en un jarro de cerámica?

Se puede utilizar casi cualquier recipiente para fermentar la cerveza - incluso un cubo de plástico. Todo lo que necesita es un ambiente cerrado, sanitarios para la cerveza fermente durante unas pocas semanas. La mayoría de los cerveceros caseros modernos utilizan una bombona de cristal de 4, 5 o 6 galones (que se parece a una jarra de agua más fría) como un fermentador. Si decide utilizar una jarra de cerámica como un fermentador, asegurar que barniz de plomo nunca se ha utilizado. Esta es, probablemente, sólo importa si está utilizando una jarra de antigüedad.

Instrucciones

1 Hervir el mosto (agua e ingredientes) de acuerdo con su receta de la cerveza.

2 Desinfectar su jarra de cerámica y el resto del equipo de infusión con una solución de lejía débil o producto desinfectante. Enjuague bien para eliminar cualquier residuo químico. Si percibe olor a cloro en el equipo que necesita ser enjuagado de nuevo.

3 Verter 3 galones de agua fría en la jarra de 5 galones.

4 Verter el mosto caliente en la jarra. Colar y burbujeo si es necesario. El filtrar elimina lúpulo, granos y partículas, y el burbujeo se enjuaga más residuos de los ingredientes usados.

5 Añadir la levadura cuando el mosto se enfría por debajo de 75 grados Fahrenheit.

6 Deja abierta la jarra durante 2 días para completar la fermentación inicial y desechar el exceso de levadura. Colocar un tubo de plástico (disponible en tiendas de artículos para homebrewing) en la parte superior de la bombona de espuma directa y desbordamiento en otro recipiente.

7 Adjuntar una esclusa de aire a la parte superior de la jarra con una tapa Musting o corcho.

8 Fermentar hasta su finalización a la temperatura y la duración de tiempo especificado en la receta y la botella.