Cómo hacer fácil trigo entero Corteza de la pizza
Aunque tradicionalmente hecha con harina blanca, masas de pizza hechas con harina integral proporcionan adicionales de fibra dietética, vitaminas y minerales, que podría ser beneficioso si usted está comiendo saludable, vigilar su peso o una dieta especial. Cortezas de pizza de trigo entero se diferencian en el color y la textura y requieren amasado adicional y el tiempo de cocción para dar como resultado una costra que se mantenga la salsa y ser agradable para comer. Debido al peso de la harina, toda la masa de pizza de trigo no sube tanto como la masa de pizza blanco.
Instrucciones
1 Vierta 1 taza de agua caliente en un recipiente de tamaño mediano. Añadir el azúcar y la levadura. Deje que la levadura para sentarse en el agua caliente hasta que se vuelve espumosa. Esto debe tomar alrededor de cinco minutos.
2 Agregue el aceite y la sal. Poco a poco agregue la harina comenzando con toda la harina de trigo. Se agita la mezcla con una cuchara de madera o metal, y añadir la harina blanca. Mezclar la harina, agua y levadura mezcla a fondo.
3 Espolvorear un puñado de harina, blanco o de trigo, en un mostrador o mesa limpia. Coloque la masa sobre la superficie de trabajo y amasar durante unos cinco minutos. Añadir la harina adicional a la superficie de trabajo si la masa se pega a ella. Deja de amasar la masa cuando se vuelve suave.
4 Forma la masa en una bola y colocarlo de nuevo en el recipiente. Cubra el recipiente con papel plástico o un paño de cocina limpio y colocarlo en un lugar caliente a elevarse durante dos horas, como un "apagado" horno. También puede dejar la masa sobre la encimera de la cocina - cubierta en el recipiente o en la propia superficie de contra - si su casa es cálida.
5 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Retire la masa del recipiente. Espolvorear harina sobre la superficie de trabajo para formar la masa de la pizza. Puede formar la corteza con un rodillo o con las manos, dependiendo de su nivel de habilidad de cocina. Coloque la salsa de la pizza y coberturas en la corteza, y cocer en el horno durante 15 a 20 minutos.