Instrucciones de turbo de levadura

Gert Strand fabricado una levadura de acción rápida en los años 1980 y reformulada para crear levaduras Turbo en 2000. Usted puede comprar este producto si se quiere producir un líquido con un rendimiento de alcohol de 18-20 por ciento. La clave del éxito con este producto está monitoreando la temperatura del líquido y mantenerlo dentro de los límites recomendados.

Instrucciones

1 Coloca el fermentador en una superficie sólida donde no será perturbado o se golpea. Este debe ser un lugar que está fuera de la luz solar directa.

2 Añadir 5 ½ galones de agua caliente para el fermentador. El agua debe ser de unos 104 grados Fahrenheit (40 grados centígrados) antes de colocarlo en el fermentador, por lo que un termómetro debe ser utilizado para confirmar la temperatura. El fermentador es un recipiente de vidrio especial para el líquido y no es capaz de calentar el líquido. El proceso de fermentación, sin embargo, cambia la temperatura del líquido a través de las reacciones químicas causadas por la levadura.

3 Verter 13 libras. de azúcar en el agua caliente. Se agita la mezcla de azúcar y agua con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelve completamente.

4 Vierta un poco de agua fría en la mezcla para rematar. Mezclar el líquido hasta que la gravedad específica de líquido en el medidor lee 1090 del fermentador.

5 Compruebe la temperatura del líquido para asegurarse de que está por debajo de 77 grados Fahrenheit (25 grados centígrados) utilizando el termómetro. Abrir el sobre de levadura Turbo y se vierte en su mezcla líquida. Mezclar durante un minuto o hasta que ya no se ven partículas de levadura en la mezcla.

6 Dejar que la mezcla fermente durante tres días. La temperatura debe estar en el intervalo de 59 a 68 grados Fahrenheit (15-20 grados Celsius). Es necesario comprobar la temperatura con regularidad para asegurarse de que se mantiene en ese rango. Comprobación de cada 10-12 horas debe ser suficiente después del inicio del proceso.

Consejos y advertencias

• La mezcla debe estar siempre por debajo de los 35 grados centígrados durante todo el proceso - de lo contrario puede que no obtenga los resultados deseados. Si la temperatura es demasiado alta, puede agregar trozos de hielo después de 12 y 24 horas para bajarla al rango deseado. Mezcla de sólo un tercio de la cantidad de azúcar en el inicio del proceso y el resto después de 24-48 horas es otra manera de mantener la temperatura baja.