Información acerca Comida francesa
cocina francés es reconocido en todo el mundo. Eso es porque en Francia, la comida es tratada como una forma de arte; los franceses se enorgullecen de crear platos que son deliciosos y memorable.
Historia
El aumento de la prominencia de la comida francesa coincidió con el auge de la cultura francesa después de la Revolución Francesa. la dominación de Europa de Napoleón comenzó la tradición de la cocina francesa. Más tarde, el primer restaurante, desde el "restaurer" francesa que significa "restaurar", se atribuyó a una sopa-fabricante francés llamado M. Boulanger alrededor de 1765. Los años 1800 consolidado la supremacía comida francesa con una serie de libros de cocina de renombre y tratados filosóficos sobre " gourmandism, "el amor por la comida. La década de 1900 continuó la tendencia, como "alta cocina" se mantuvo el dominio de los chefs franceses.
ingredientes
cocina francés utiliza unos ingredientes clave en muchos de sus platos para lograr su sabor distintivo: el aceite de oliva; vinagre, especialmente vinagre de vino tinto; mostaza caliente, el más famoso, por supuesto, ser de Dijon; Nuez moscada; cebollas; Ajo; y la mantequilla y la harina, a menudo mezclados entre sí en un "roux".
Para el amor por la cocina (estilo francés)
Cada chef francés le dirá que un plato requiere la intensa pasión del chef para hacerlo grande. La comida debe ser agradable, tanto en términos de cocinar y saborear. chefs franceses se enorgullecen de utilizar solamente los mejores ingredientes.