Cómo cortar las naranjas para una ensalada

Cortar una naranja correctamente para una ensalada puede hacer la diferencia entre la molienda en la médula de naranja amarga y la degustación de la dulzura de la fruta cítrica. El fruto de una naranja está rodeado por una cáscara exterior y una capa similar a la piel llamada médula. El interior de una naranja contiene una membrana que contiene los segmentos de naranja, llamados supremes, juntos. Característica de la carne jugosa de naranjas durante la reposición, ensaladas mediante la eliminación de la piel, médula y la membrana para que pueda probar la fruta y disfrutar de una textura apetitosa.

Instrucciones

1 Coloque las naranjas horizontalmente en la tabla de cortar. Cortar los dos extremos de las naranjas con un cuchillo de cocina.

2 Soportar la naranja para arriba en uno de los extremos cortados. Cortar la cáscara de naranja y la médula fuera alrededor de toda la naranja, de arriba a abajo, por lo que la fruta está expuesto.

3 Mantenga la naranja en un recipiente para recoger el jugo. Coloca el cuchillo entre los segmentos de las naranjas y cortar cada sección (suprema) de distancia de las membranas así que no hay médula o de la membrana permanece en las piezas de fruta.

4 Mantenga los gajos de naranja en su forma natural para decorar la parte superior de ensalada o cortarlos por la mitad para un componente ensalada de tamaño de un bocado.

Consejos y advertencias

• Zest la piel de naranja con un rallador de queso para añadir a un postre o formación de hielo con sabor a cítricos.
• Utilizar el exceso de jugo de naranja fresco para hacer un aderezo de vinagreta.