Cómo configurar una tarjeta del queso

tablas de quesos son platos que combinan varios tipos y sabores de queso para crear un aperitivo sabroso visualmente agradable. En general, tablas de quesos contienen de tres a cinco tipos de queso y contienen, como mínimo, un queso firme, un queso de pasta blanda y un queso azul. En definitiva, el diseño y los componentes de la junta deben reflejar el tipo de reunión en el que se está sirviendo, así como las preferencias de las preferencias anfitrión o anfitriona. tablas de quesos se sirven a menudo con las bebidas, ya sea vino o cerveza, que complementan los sabores del queso.

Instrucciones

1 Conjunto de queso a cabo tres horas antes de servir para permitir que el queso alcance la temperatura ambiente.

2 Cortar el queso duro con el cuchillo o máquina de cortar el queso en lonchas finas. Coloque las rodajas en un plato de servicio o junta de una manera agradable a la vista (es decir, en abanico o en forma diagonal en la placa).

3 Retire envolver el queso blando; Sin embargo, pensar en dejar la cáscara si es comestible (es decir, el Brie). Cortar el queso en 1 oz. servir rebanadas.

4 Sirva el queso azul en 1 oz cubos que se cortan o se derrumba si más apropiado. Una vez más, asegúrese de disponer las piezas de queso, tales como en forma de pirámide (si al cubo) o propagación en una línea diagonal a través de la bandeja.

5 Por último, agregar alimentos acento para la tabla de quesos, tales como nueces, salmón ahumado, trozos de fruta o trozos de baguette. Galletas también se pueden usar para complementar los sabores de queso.

Consejos y advertencias

• En la compra de queso siempre probar antes de comprar un nuevo sabor para estar seguro de que va a ir bien con los otros alimentos que se sirven y es agradable. Las tiendas deberían estar dispuestos a dar una pequeña muestra al gusto. Planea comprar alrededor de 2 a 3 oz de un tipo de queso por persona y comprar el día del evento si es posible. El almacenamiento de queso puede distorsionar su sabor y, en el caso del queso azul, alterar el sabor de otros alimentos almacenados cerca. Servir en rodajas de queso, suave con una galleta, pan o la fruta por debajo de ella puede ser una buena idea, ya que el queso cremoso será a temperatura ambiente; Sin embargo, no es necesario si la cáscara se deja unido. Si necesita ayuda para búsqueda de bebidas para el curso, pedir ayuda a un profesional sumiller o vino. Uno puede estar disponible en su tienda de vinos locales.