Barril de Roble Cuidado
El cuidado y mantenimiento de su barril de roble ayudan a retener el sabor de la bebida en el interior durante mucho tiempo. Si comprometer la barrica de roble por no cuidar de él, esto a menudo conduce a la necesidad de utilizar productos químicos de limpieza que pueden afectar el sabor de su vino u otra bebida.
Preparación del barril
Antes de que un barril de roble puede ser utilizado para añejar el vino, ya sea nuevo o se ha almacenado en seco, la madera debe ser hinchó. Una forma de hacer esto es para llenar el barril de un tercio del camino con agua fría, y se deja reposar durante tres o cuatro horas; llenarlo hasta dos tercios y se deja reposar durante otros tres o cuatro horas, a continuación, por si fuera poco. A medida que el agua se filtra a través de, siga manteniendo rematado hasta que se detenga filtrándose. Puede tomar dos días para algunos barriles para sellar. Para evitar los microbios, no deje la misma agua en el barril durante más de dos días. Si se trata de un nuevo barril y sigue a filtrarse, es posible que desee ponerse en contacto con la empresa que lo compró a un reemplazo.
Limpieza del barril
La mejor manera de limpiar el barril es utilizar recipientes de lavado barril y enjuague varias veces con agua caliente. Esto debe hacerse inmediatamente después de que el vino se transfiere fuera de él. Proseguir con el lavado hasta que todos los depósitos están fuera, para prohibir los organismos de descomposición del crecimiento. Después de enjuagar con agua caliente, enjuague con agua fría para contrarrestar la inflamación. Mantener el cañón a través de enjuagar con agua es una buena manera de evitar tener que utilizar productos químicos agresivos, que filtran el sabor a roble y pueden afectar el sabor de la bebida. No use agua clorada, si está utilizando el cañón de la elaboración del vino, ya que el cloro hace que el corcho-mancha.
Almacenamiento del barril
Para almacenar el barril, luego se enjuaga y seca, grabar un palo de azufre en él para proteger la madera de roble. El barril debe estar completamente seco, para evitar que el ácido sulfuroso en el barril. Iluminar el palo de azufre y la colocó en un recipiente a prueba de fuego en el cañón, a continuación, poner la tapa sobre el mismo. Permitir que el humo para llenar el barril. Repetir el proceso cada seis semanas, o cuando ya no se puede oler el azufre, para continuar almacenando el barril. Cada dos meses, mientras que el almacenamiento de la barrica, llenar parcialmente con agua calentada a 100 grados, y rodar el barril hasta que el agua es de 70 grados. Vaciarlo, enjuagarlo con agua fría, y repetir el paso quemando azufre.
El moho evitando
Compruebe su barrica de roble con regularidad para detectar cualquier signo de moho, ya que esto puede salir de control rápidamente. Si ve moho en su barril, hacer una solución de 3 cucharadas de dióxido de azufre y 3 cucharadas de ácido cítrico en 1 galón de agua, y el uso de un cepillo de plástico para eliminarlo. No permita que la solución para conseguir en las bandas de metal, ya que les corroe, si se deja allí. Además, no permita que la solución va al vino.