Cómo hacer coincidir queso y postre Vinos

Un campo de queso es una gran manera de terminar una comida de gourmet. La vinculación con un buen vino de postre es un plus extra. Algunos argumentan que los vinos de postre son mejor por sí mismos, pero depende de los gustos y preferencias de cada persona. Juego vinos quesos y postres puede ser complicado, pero el principal obstáculo es el emparejamiento sabores contrastantes que se desarrollan en los vinos de postre y quesos.

Instrucciones

Cómo hacer la entrega del queso después de una comida

1 Seleccione los quesos que se prefiera o le gustaría probar. De cuatro a seis quesos de diferentes orígenes, los sabores y las texturas se deben servir para la variación. Antes de servir los quesos, mantenerlos fuera del refrigerador durante una o dos horas con el fin de llevar los quesos a una temperatura más baja. Quesos servido demasiado frío no sufrirán también.

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Servir el plato de quesos con otros sabores que son complementarios, tales como aceitunas, uvas rojas o verdes, manzana o pera rodajas, tapenade, pesto, caviar, paté, frutos secos, embutidos, o avellanas. Asegúrese de que su plato es lo suficientemente grande como para dar cabida a los quesos, otras combinaciones de sabores dulces y saladas de mesa. Pruebe diferentes galletas como la piedra empotrada, centeno, chips de bagel, o blanco.

3 Sirva pan con el plato que va a complementar los sabores de queso también. En el último par de años, muchas variaciones de pan fueron creados con el único propósito de servir con quesos y vinos. Sabores como nuez y pasas, nueve de grano, arándano-masa madre, o baguette francesa son ideales.

4 Proporcionar a todos los huéspedes con una suministros adecuados, tales como un plato de ensalada, tenedor, cuchillo, servilletas y vasos de vino de postre. Sirva un vaso de agua al lado de la copa de vino de postre si se desea.

5 Cortar el queso en porciones cada onza cuando se acerque a cada huésped, o cortar el queso antes de servir. Es más fácil mantener las porciones individuales en el plato. Servir cada huésped. Pase el plato de torno. Animar a los huéspedes a experimentar con diferentes combinaciones de sabores.

Quesos de par con Postre Vino

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Servir vinos dulces de postre y el puerto con ricos quesos como el queso azul y cheddar. Trate de evitar el emparejamiento de queso de pasta blanda con vinos de postre muy gran cuerpo, sabor. Recuerde siempre que los quesos muy fuertes a veces puede abrumar al sabor del vino que está bebiendo.

7 Par una picante-cosecha tardía y vino de postre sabrosa con una amplia variedad de quesos. Estos vinos de postre suelen tener sabores más abundantes. Muestran sabores de miel, madera, café y especias. Estos sabores se emparejan a ser posible con los quesos que tienen un sabor rico, fuerte y picante. Los quesos que funcionarían bien con este vino de postre incluyen cheddar, Roquefort, queso Feta a base de leche de oveja o de cabra, queso Gouda envejecido, asiago y stilton.

8 Emparejar un vino de postre fortificado que tiene sabores más ligeros y notas más suaves con quesos ricos, gruesos e intensos. Sabores en los vinos de mesa incluyen a nuez, con sabor a fruta, caramelo, o notas de chocolate. Estos tipos de sabores van muy bien con rica. quesos duros que tienen un sabor salado aparente y la grasa de mantequilla. Los taninos en el vino de postre llevar a cabo estos sabores de inmediato cuando se mezcla el queso y el vino. Los quesos que van bien con esto incluyen quesos como el gato, stilton, cabrales, gruyere, Boucheron, manchego, o parmesano.

9 Experimenta con diferentes quesos. Obtener recomendaciones de su charcutería, queso o vino tienda local. Una buena regla para recordar es que los vinos de postre más leves van mejor con los quesos de sabor intenso, mientras que los vinos de postre picantes negrita van mejor con fuerte y picante, los cítricos o los quesos ricos.