Cómo sustituir los plátanos por petróleo en los molletes

January 30

Cómo sustituir los plátanos por petróleo en los molletes


Cambio de aceite en sus recetas para muffins con el plátano reduce drásticamente el número de calorías en la receta. Una taza de puré de plátano contiene 200 calorías, de acuerdo con SELFNutritonData. Una taza de aceite de maíz y canola, por el contrario, contiene la friolera de 1.980 calorías y 345 por ciento de su ingesta de grasa diaria recomendada. Por desgracia, en sustitución de aceite con los plátanos tiene algunas desventajas posibles. Los bizcochos acabados pueden ser más dura, es probable que carecen de una capa crujiente en la parte superior y tendrán un sabor distintivo de plátano.

Instrucciones

1 Determinar la cantidad exacta de aceite en la receta que desea realizar. Por ejemplo, supongamos que la receta pide 1 1/2 tazas de aceite.

2 Pelar los plátanos y las colocan en un recipiente, desechando las cáscaras. Triturar los plátanos con un machacador de papas hasta que estén suaves y sin grumos. Triturar los plátanos como sea necesario para producir una cantidad igual a la del aceite en la receta. Como regla general, por lo general toma dos plátanos medianos para hacer una taza de puré de banano. Aproximadamente tendrían que ser triturada para hacer aceite 1 1/2 tazas de tres plátanos medianos.

3 Medir una cantidad de puré de banano igual a la cantidad de aceite en la receta. Empacar los plátanos triturados en tazas de medir con firmeza, lo que elimina cualquier burbuja de aire.

4 Mezclar los plátanos triturados con cualquier otro ingrediente líquido en la receta (tales como agua, leche o huevos) y todo el azúcar en la receta a fondo. Por separado, se combinan los ingredientes secos distintos del azúcar (tales como harina, la sal o polvo de cacao) hasta que se mezcle a fondo. Verter los ingredientes húmedos (mezclado con el azúcar) en los ingredientes secos, y agitar para mezclar. Agitar lo menos posible, ya que hace que las magdalenas Sobremezclar difícil.

5 Vierta la mezcla del mollete acabado en latas o moldes para muffins y hornear como se indica en la receta.

Consejos y advertencias

  • Si a los panecillos no salen bien cuando se reemplaza todo el aceite con puré de banano, considerar la sustitución de sólo una parte del aceite. Reemplazo del aceite 1 taza con 1/2 taza de puré de plátano y de 2 a 4 cucharadas. petróleo.

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