Cómo quitar la piel antes de hervir el pollo para la sopa de pollo

Quitar la piel del pollo reducirá drásticamente la cantidad de grasa y calorías en la sopa de pollo. Su sopa todavía tiene un montón de sabor, pero será mucho más saludable que las versiones tradicionales que incluyen la piel. Quitar la piel en casa en lugar de comprar piezas de pollo sin piel también ayudará a ahorrar dinero. Todo lo que necesitas es un cuchillo afilado para separar la piel grasa de la carne magra de pollo.

Instrucciones

Bird toda

1 Coloque el ave sobre una tabla de cortar, con la pechuga hacia abajo. Cortar a través de la piel junto a la columna vertebral con un cuchillo afilado.

2 Cortar las alas del pájaro. Rebanada alrededor de las puntas de los palillos para aflojar la piel de la carne.

3 Pelar la piel de la carne a partir de la rebanada que hizo a lo largo de la columna vertebral.

4 Cortar los trozos de piel con un cuchillo afilado.

Piezas de pollo

5 Mantenga la carne del muslo o el pecho, y agarrar firmemente la piel con los dedos. Tire de la piel fuera en uno, pieza grande.

6 Tome el extremo carnosa del muslo de pollo con los dedos. Tire de la piel en una sola pieza sobre el extremo del hueso.

7 Cortar los trozos de piel con un cuchillo afilado.

Consejos y advertencias

• Si bien el corte de la piel de las piezas, se puede sumergir sus dedos en sal gruesa para ayudar a captar el pollo resbaladiza.