Cómo cocer al horno lomos de cerdo congelado en rodajas

El lomo de cerdo es tomada desde el interior de los huesos de las costillas, y es uno de los más tiernos cortes, ya que se elimina de la zona del cerdo utilizado para la postura en lugar de movimiento. lomo en rodajas es un corte versátil que se utiliza en varias recetas, desde bocadillos de lomo de cerdo marinado a los platos. Antes, lomo de cerdo en rodajas congeladas se cuecen en el horno, que deben descongelarse correctamente para asegurar la carne se cocina uniformemente.

Instrucciones

1 Ajuste el lomo de cerdo congelada en un vaso de metal o fuente de horno.

2 Descongelar la carne de cerdo en el refrigerador durante 20 a 24 horas. Este es el método más seguro para descongelar lomos de cerdo en rodajas, aunque también es el que más tiempo consume. Escurrir los jugos del plato periódicamente mientras el cerdo está derritiendo para evitar que los líquidos potencialmente contaminados goteen sobre otros alimentos en el refrigerador.

3 Temporada o preparar el lomo de cerdo en rodajas completamente descongelado si lo deseas.

4 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

5 Hornear las rodajas de lomo de cerdo en el horno sobre una rejilla del medio hasta que la temperatura interna alcance por lo menos 160 grados Fahrenheit en un termómetro de carne. Probar los solomillos en rodajas en la parte más gruesa para obtener la mejor lectura.

6 Retire los filetes de cerdo del horno y disfrutar.

Consejos y advertencias

• Descongelar los filetes de cerdo en agua fría si no tiene tiempo para utilizar el método refrigerador. Este método toma generalmente aproximadamente una a dos horas, dependiendo del grosor de las rodajas.
• No descongele el lomo de cerdo en rodajas estableciéndolo en un mostrador de la cocina ya que esto podría causar que la carne se contamine con bacterias.