Cómo mantener fresas frescas

Altamente perecedero, fresas requieren refrigeración después de la recolección. Las bajas temperaturas de la nevera disminuir el crecimiento bacteriano y también prolongar la frescura. Fuera del refrigerador, las fresas sólo duran un día o dos. Una vez cortadas, las fresas ni siquiera durar un par de horas fuera del refrigerador. Ya sea que los recoja de su jardín o comprarlos, elegir las fresas que están maduras - rojo brillante y brillante - ya que permanecerán frescos por más tiempo.

Lo que parece fresca

Para mantener la frescura y mantener fresas maduras que parece brillante y brillante, no enjuagar las fresas hasta que esté listo para comer. fresas húmedas se descomponen rápidamente. Descartar - no guarde - las fresas que son blandas, sin brillo o arrugados. Si alguna fresas son fugas de jugo, tienen manchas blancas o verdes, mostrar manchas de moho visibles o tapa marrón tallos, echarlos.

Las fresas enteras

La temperatura ideal para el almacenamiento de la fresa es de entre 32 y 36 grados Fahrenheit. La mayoría de los refrigeradores se establecen en 40 F o menos. Si su refrigerador está por encima de 36 M, sus fresas siguen siendo seguros para comer, pero pueden estropear antes que aquellos refrigerado a una temperatura más baja. las fresas de las tiendas, tallos verdes intacta, en un recipiente de concha de almeja cerrada o una bolsa de plástico parcialmente abierta en el cajón para verduras hasta por siete días. Compruebe a diario para cualquier baya mal estado y se los comen tan pronto como sea posible.

Las fresas cortadas

Antes de cortar las fresas, enjuagarlas y quitar los tallos verdes con un cuchillo limpio. Una vez que se cortan las fresas, el aire y la humedad comienzan a producir las fresas se deterioren y se debe almacenar las fresas en el refrigerador dentro de las dos horas de corte para disminuir el crecimiento bacteriano. Un recipiente hermético o bolsa de plástico sellada mantiene cortadas fresas frescas en el refrigerador hasta por tres días.

congelador Fresh

Mantenga las fresas durante más tiempo mediante la congelación. Congelar las fresas enteras en recipientes de almacenamiento hermético o bolsa de plástico para congelar hasta por ocho meses. Coloque las fresas cortadas en un recipiente o en el congelador la bolsa de plástico hermética y espolvorear con azúcar granulada - alrededor de una taza de azúcar 1/4 1/2 por cada litro de bayas. Endulzadas, fresas cortadas permanecen frescos en el congelador durante un máximo de cuatro meses antes de que la calidad comienza a disminuir.