¿Por qué las verduras se afloje?
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en 2002, los estadounidenses tiran a la basura 470 libras de productos cada año - cerca de $ 600 por valor de - debido a su deterioro. La lechuga que se ha convertido en lodo es comestible. Pero esas zanahorias y judías verdes articulados caídos pueden ser fácilmente restaurados a comestible, frescura crujiente con un poco de esfuerzo.
¿Por Produce Obtiene Limp
Las plantas contienen diminutos poros llamados "estomas". El agua se evapora constantemente de la planta a través de estas aberturas. Mientras que la planta todavía está creciendo, el agua se repone a través de las raíces y la humedad en el aire. Una vez cortada desde las raíces, se evapora el agua ya no se sustituye. Las paredes de las células secas pierden su rigidez y la planta va cojera. Debido a que el aire en el refrigerador es seco, vegetales tienden a perder agua más rápido y por lo tanto se afloje más rápidamente.
Cómo restaurar Limp Produce
La restauración de los vehículos inertes es una simple cuestión de rehidratación de las células del vegetal. Corte y deseche una pequeña porción de la parte inferior de la verdura cojera. Añadir las verduras en un recipiente lleno de agua tibia y refrigere. Deje que las verduras en remojo durante al menos 30 minutos, y luego verter el agua. Poner las verduras crujientes, ahora de vuelta en el refrigerador hasta que esté listo para comer.
Forma de guardar Produce
Evitar las verduras podridas flácidos y almacenándolos adecuadamente tan pronto como llegue a casa desde la tienda de comestibles. Ponga frutas y verduras refrigeradas de distancia en primer lugar, ya que el aire frío ralentiza la respiración de la planta, o la respiración, y ayuda a que dure más tiempo. Nunca guardar las verduras en un recipiente hermético. Esto detiene la respiración de la planta por completo y conduce a una evaporación más rápida y la descomposición. Los vegetales deben ser colocados en el cajón para verduras, donde el aire es menos seco. Mantenga una toalla de papel húmeda en el cajón para ayudar a mantener los vegetales hidratados.
Cuando comer sus verduras
Algunos vehículos se mantendrá durante mucho tiempo, mientras que otros deben ser consumidos rápidamente para evitar la flacidez y la podredumbre. Espárragos, brócoli, maíz, alcachofas, judías verdes y champiñones deben consumirse dentro de los tres días de la compra para el mejor sabor y textura. Comer pepinos, berenjenas, lechuga y calabacín plazo de cinco días. Los pimientos verdes, coles de Bruselas, tomates y espinacas serán mejores si se comen una semana después de la compra. Repollo, apio, cebolla, patatas y zanahorias durará mucho más tiempo.