Las ostras cocidas al horno con queso
ostras horneados se sirven comúnmente en restaurantes como aperitivo, y son particularmente comunes en las zonas costeras. Mientras ostras frescas son las mejores, puede utilizar las ostras congeladas si es necesario. ostras cocidas al horno con queso puede servir como primer plato de una comida si lo desea y siguió con la luz de carne o un plato de pescado sabroso. Servir las ostras cocidas al horno con un vino blanco seco como Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay o Riesling luz.
Instrucciones
1 Frote la concha de las ostras con un cepillo de alambre para eliminar el exceso de suciedad y escombros. Pat las ostras seque con toallas de papel.
2 Ejecutar el borde de un cuchillo de ostras alrededor de la carcasa para abrir las ostras.
3 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
4 Ponga un pedazo de papel encerado abajo dentro de un molde para hornear o una bandeja para hornear. Coloque las ostras con el lado de la carcasa hacia abajo en la parte superior del papel de cera.
5 Rocíe una pequeña cantidad de mantequilla derretida o aceite de oliva virgen extra sobre las ostras y sazonar con sal y pimienta recién molida negro al gusto. Espolvorear las hierbas frescas o secas más de las ostras después de la sal marina y pimienta recién molida negro.
6 Arriba las ostras con queso parmesano rallado al gusto. Ponga las ostras en el horno para cocer al horno durante ocho a 12 minutos o hasta que los bordes de las conchas de ostras comienzan a encresparse y el queso adquiera un color marrón claro.
7 Retire las ostras del horno y transferirlos a un gran plato de servir o platos individuales. Sirva de inmediato mientras está caliente.
Consejos y advertencias
- Se puede adornar las ostras con hierbas recién cortadas después de la cocción si lo desea. Una presentación común es recién picado de perejil y rodajas de limón como guarnición.
- Para un sabor fuerte y picante, añadir una gota de salsa Worcestershire a las ostras, junto con la mantequilla derretida o aceite de oliva virgen extra. Alternativamente, se puede utilizar zumo de limón.
- Se puede utilizar en lugar de queso Gruyère de parmesano por una pequeña variación, o se pueden mezclar los dos juntos en proporciones iguales.