Cómo hacer que las nueces de lanzamiento su petróleo

El aceite de nuez es un aceite especialidad caro que es de color claro y de nuez de sabor. Se utiliza sobre todo en aderezos para ensaladas, salsas y recetas gourmet, pero no es un aceite de cocina, ya que se quema fácilmente y pierde su sabor a altas temperaturas. El aceite de nuez también se puede utilizar para hacer jabones; aceites para el cabello y el cuerpo; y pinturas. La intensidad del sabor a nuez de aceite de nuez puede ser fácilmente afectada por variaciones menores en su producción, y puede tomar algún tiempo y la experimentación para producir un aceite con el sabor particular que desee.

Instrucciones

Preparar las nueces

1 Romper las cáscaras de las nueces. Retire las cáscaras y las algarrobas, y ordenar los frutos secos en un bol.

2 Limpiar las tuercas por sacudirse el polvo o partículas.

3 En una tabla de cortar, picar las nueces en trozos pequeños.

4 Difundir las tuercas de manera uniforme en una bandeja para hornear.

Tostar las nueces

5 Precalentar el horno a 350 grados F.

6 Coloque la bandeja de nueces en el centro del horno.

7 Hornear durante 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las tuercas estén ligeramente dorados. Si cualquiera de las cáscaras de luz estaban todavía en las tuercas después de la limpieza, se comienzan a despegarse. Esta es una señal de que debe quitar las tuercas del horno.

Presione las nueces

8 Coloque las tuercas en jaula o el cilindro de la prensa de aceite. El volumen de los frutos secos se puede procesar a la vez dependerá del tamaño de la prensa de aceite.

9 Dependiendo del tipo de prensa de aceite que tiene, o bien girar la manivela o encender el aparato, y la prensa va a aplastar a los frutos secos.

10 Recoger el aceite de nuez, ya que gotea de la máquina.

11 Verter el aceite en un recipiente limpio, seco y sellar herméticamente. Almacenar el aceite en un lugar fresco y seco.

Consejos y advertencias

• Torrefacción es necesaria para producir un rico sabor a nuez en aceite de nuez. Hay un gran grado de flexibilidad en el tostado nueces, como la temperatura y tiempo de asar afectará los matices del sabor del aceite. Las nueces se pueden asar a temperaturas de horno de 100 a 375 grados F, pero se queman rápidamente. Independientemente de cómo asar ellos, mantener una estrecha vigilancia sobre ellos. Sub-asar no liberará mucho sabor a nuez, pero el exceso de asar puede añadir un sabor a quemado. La cantidad de tiempo que asar las nueces dependerán de qué sabor se quiere producir en su aceite, y pueden requerir un poco de experimentación.
• El método más simple y más fácil para la extracción de petróleo en pequeña escala es una prensa de aceite, aunque también se puede triturar las nueces con un mortero y recoger el aceite de la parte inferior del recipiente. prensas de aceite se pueden comprar en línea y vienen en una variedad de estilos.
• El aceite de nuez tiene una vida útil de seis a 12 meses. Almacenar el aceite en un recipiente de vidrio o de plástico sellada y guardarlo en un lugar fresco y oscuro, como un refrigerador, bodega o despensa. La exposición al aire reduce la vida útil del aceite, por lo que llenar el recipiente lo más completa posible y sellar herméticamente.
• El aceite de nuez hecha por aplastamiento nueces y mezclarlas con el aceite vegetal no producirá el sabor delicado para el que es muy apreciado aceite de nuez. El sabor del aceite se ve afectada por muchos pasos del proceso de extracción de aceite, incluyendo la limpieza de las nueces, el tiempo de tostado y la temperatura, y el almacenamiento.