Cómo hacer masa hervida de Dim Sum

Dumpling dim sum son pequeñas bolas de masa hervida chinas que están llenos de un delectables y, o bien fritos o al vapor. empanadillas dim sum se pueden llenar con cualquier tipo de carne; carne de cerdo y camarones rellenos son comunes. Pueden parecer complicado, pero en realidad son hechos fácilmente en su propia cocina. No tenga miedo de probar su mano en las pequeñas bolas de masa hervida sabrosas.

Instrucciones

1 Combine la carne molida de cerdo, camarones, cebolla verde, caldo de pollo, castañas de agua, jerez, raíz de jengibre, sal, y 1 cda. maicena en un tazón mediano. Se agita bien la mezcla.

2 Con una cuchara alrededor de 1 cucharada. de relleno en el centro de cada envoltura de wonton. Humedecer los bordes de la wonton con agua y llevar dos esquinas entre sí, formando un triángulo. Pellizcar los bordes para sellar de forma segura.

3 Espolvorear 2 cucharaditas. almidón de maíz en una bandeja para hornear grande y colocar las bolas de masa en la hoja. Coloque una toalla suelta sobre la parte superior para mantener las bolas de masa húmeda.

4 Cubra el fondo y los lados de un vapor de bambú con hojas de repollo. Ponga las bolas de masa hervida en el vapor con al menos ½ pulgada de espacio entre cada uno. Cubrir el vapor y lo puso en una sartén grande o wok con alrededor de una pulgada de agua hirviendo.

5 Las bolas de masa de vapor durante 10 minutos. Retire las bolas de masa del vapor y les sirven caliente.