¿Cuántos tipos de granos de café?
El café es una bebida siempre popular disfrutado por todo el mundo. Ya sea como un impulso de energía por la mañana o un regalo después de la cena, la oscuridad, bebida aromática tiene sus inicios en el grano de café. Las plantas de café se cultivan en América Latina, África y otras regiones templadas del mundo y se cosechan sus granos, procesados y finalmente se muelen para preparar la bebida. Hay más de 20 especies de granos de café, aunque algunas variedades dominan el mercado.
arabica
El grano de arábica es la variedad predominante, que comprende el 60 por ciento de la producción mundial de café. Es a la vez de alta calidad y alto costo y crecido en varios continentes. La variedad africana difiere de la variedad de América del Sur, que es más suave. café arabica que se originó en Etiopía, y África sigue siendo el hogar de la mayor variedad de especies arábica, incluyendo Yirgacheffe, Harrar y Sidamo habas.
Robusta
La planta del café robusta es más fácil de crecer y más resistentes a las plagas, sino que también produce un grano de menor calidad. El café producido a partir de granos de robusta es más ácido y más alto en contenido de cafeína. En general, el café robusta se cultiva en altitudes más bajas.
Kona
Kona es un grano de menos más ampliamente cultivado, "gourmet". Su menor volumen de producción y de alta calidad hace que sea más caro que otras variedades. Hawaii produce una gran parte de los granos de Kona.
colombiano
café de Colombia es familiar para muchos consumidores estadounidenses y es ampliamente bebido internacional. Esta variedad se considera en general que tienen un sabor brillante audaz y fuerte aroma. La mayor producción de café se concentra en las regiones Medellín, Armenia y Manizales de Colombia, y el sabor específico y el aroma de los granos difieren sutilmente entre las regiones.