Cómo utilizar las cales
Rico en vitamina C y tiene un sabor fuerte y picante agrio, cales han sido utilizados por los cocineros, camareros y marineros por su sabor, beneficios para la salud, y las cualidades suavizarse en los alimentos. jugo de limón añadido a casi cualquier cosa le da un sabor tropical instantánea. Pequeñas limas mexicanas son a menudo conocidos como clave Limes, y son necesarios para el postre tarta de firma. limas persas son más grandes y sin semillas, pero menos sabrosa. rodajas de limón puede ser utilizado como un sabor mejora de guarnición en las bebidas frías y con platos, mientras que el jugo funciona de maravilla como un ingrediente clave en adobos, salsas, guacamole, y aderezos para ensaladas. ralladura de limón añade una más intensa explosión de sabor a marisco, pollo y postres.
Instrucciones
Cómo utilizar las cales
1 Extraer el jugo de limón al permitir que la cal se caliente a temperatura ambiente en primer lugar. Eso producirá hasta un tercio más jugo utilizable que exprime un limón tomado directamente formar el refrigerador. Utilice un palillo o pincho de bambú para hacer agujeros en la carne de la cal antes de apretar si un extractor de jugo no está disponible.
2 Rejilla de cáscara de lima a mano, teniendo cuidado de rallar sólo la parte verde brillante de la corteza. La parte blanca debajo es muy amargo y debe desecharse.
3 Espolvorear la ralladura de limón en el pescado a la parrilla y pollo, ensaladas, salsa fresca, y en postres como Key Lime Pie.
4 Cortar limones en gajos y una guarnición de bebidas frías, tales como margaritas, para añadir a la ginebra con tónica, y de acompañamiento de platos.
5 Exprimir las cuñas de limón sobre el pescado, pollo y mariscos como una alternativa interesante a las rodajas de limón.
6 Frote el jugo de limón en la piel como un agente tópico para aliviar el escozor de las picaduras de insectos.
Consejos y advertencias
- Limas almacenados en una bolsa de plástico en el refrigerador se mantendrán frescas durante un máximo de seis semanas.
- Evite que el jugo de limón en los ojos o una herida abierta, como la alta acidez se quemará.