¿Puedo utilizar la albahaca fresca en el aliño de ensalada griega?
Una auténtica ensalada griega se sirve en forma de antipasto, más que como una ensalada mixta, mientras que la versión americanizada sí incluye lechuga crujiente. Sea cual sea el estilo que prefiera, tanto obtienen su sabor de un vestidor muy sazonados. El apósito puede contener albahaca fresca o seca, aunque es más probable que incluya otras hierbas. Deje que sus preferencias de sabor guían sus opciones de condimentos.
Recetas tradicionales
La albahaca es más a menudo asociados con la cocina italiana de la cocina griega, aunque se utiliza en toda la región mediterránea. Las recetas tradicionales para griega llamada aderezo de ensalada de menta, perejil u orégano como condimentos, combinados con aceite de oliva, el vinagre y el jugo de limón. Para un sabor tradicional, optar por perejil o menta, en vez de albahaca. menta o perejil fresco es preferible seca.
preferencias
A pesar de que no la albahaca es la hierba más común utilizada en el secado aderezo de ensalada griega, no hay ninguna regla que diga que no se puede utilizar. albahaca fresca tiene un sabor limpio aromático y una fragancia quebradiza que muchas personas les gusta. Está disponible durante todo el año en la tienda de comestibles o que puede crecer fácilmente en su jardín al aire libre o en un alféizar soleado. Sembrar las semillas después de la última helada en el suelo con buen drenaje y mantener el terreno ligeramente húmedo. Si usted tiene la albahaca en abundancia y prefieren su sabor a perejil o menta, por todos los medios sustituirlo.
Método
Para utilizar la albahaca fresca en una ensalada griega, mezcle el vinagre y el aceite hasta que los dos espesar y emulsionar. Incorpora suavemente albahaca fresca en este punto. Lavar unas cuantas hojas de albahaca sin tacha y secar ligeramente. Es probable que tenga no más de 2 cucharadas de agregar sabor suficiente. La albahaca se puede cortar en dados o en tiras finas. Utilice un cuchillo afilado y añadir la albahaca en el último minuto. albahaca fresca se oscurece rápidamente y es altamente perecedero, una vez cortada. Envuelva el exceso de albahaca en las toallas de papel y colocarlo en una bolsa de plástico perforada. Almacenar en el refrigerador y usarla dentro de tres días.
Otros ingredientes
Además de un aderezo de ensalada sabrosa, sin ensalada griega estaría completa sin queso feta, cebollas rojas, aceitunas, pepinos y tomates. Utilice la lechuga romana fresca y sazonar la ensalada con un montón de sal y pimienta negro. También puede agregar pollo o pescado a la parrilla para una ensalada como plato principal. Para hacer el plato antes de tiempo, lavar la lechuga y cortar las verduras. Bata juntos los ingredientes de salsas para ensaladas. Enfriar las ensaladas, verduras y aderezo de ensalada por separado y combinarlos justo antes de servir para la nitidez posibles, ensalada fresca.