Cómo cocinar carne asada Tender

September 25

Cómo cocinar carne asada Tender


carne asada es un manos fuera de la comida porque se necesita poca preparación y necesita para cocinar durante horas para ser sensible. La mejor manera de hacer que la carne asada tan tierno como sea posible es cocinar en los términos de vapor. La manera más fácil de hacer esto en casa, sin ningún equipo especial, es el uso de papel de pergamino en virtud de papel de aluminio para crear una estrecha barrera de vapor que permitirá que el aire caliente circule dentro de la bandeja para asar. Es importante usar una bandeja para asar suficientemente grande que deja al menos 1 pulgada de espacio en todos los lados de la carne. Esto permite que el vapor circule y ablandar todos los lados de la carne.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Enjuague el ojo de la carne asada redonda con agua fría, colocarla en un molde para hornear y seque con toallas de papel.

2 Espolvorear el adobo, la sal y la pimienta de manera uniforme sobre la parte superior de la carne. Los condimentos deben cubrir uniformemente la parte superior de la carne.

3 Corte un pedazo de papel de pergamino ligeramente más grande que el tamaño de la fuente para hornear. Hacer un corte "X" en el centro del papel.

4 Coloque el pergamino sobre la parte superior de la carne en la sartén y luego se cubre con papel de aluminio. Doblar los bordes muy bien alrededor de la cacerola para no permitir ningún vapor escape mientras se cocina. Tape la olla con la tapa bandeja para asar, si lo tiene. Coloque el asado en el horno durante tres horas.

5 Retire el asado del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de retirar el papel de aluminio y talla.

Consejos y advertencias

  • Para hacer una salsa rápida y fácil, agregar 2 cdas. de almidón de maíz a 1 taza de agua fría y lentamente se vierte en los goteos de la cacerola caliente mientras se agita.
  • Para cocinar las verduras con el asado, añadirlos a la sartén 30 minutos antes de sacarlo del horno y sellar herméticamente la lámina hacia atrás.

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