Es libre de lactosa de la leche en polvo?

leche en polvo, también conocido como "leche en polvo", es una forma seca, sólidos de leche. Contiene al igual que la cantidad de lactosa que la leche líquida. La leche en polvo se utiliza en una variedad de productos envasados, de perros calientes a los panes. De esta forma, se enumera como "sólidos de la leche."

Caracteristicas

leche en polvo ha tenido casi toda el agua se evapora de ella, por lo que es muy ligero y fino. Los otros elementos de la leche, tales como lactosa y proteínas de la leche, todavía permanecen. La leche en polvo tiene una vida útil mucho más larga que la leche normal. Por lo general se hace de tipos bajos en grasa de la leche, tales como leche descremada, debido a un mayor contenido de grasa podría hacerlo más propenso a que se pongan rancios. La leche en polvo se considera muy inferior en sabor a otros tipos de leche.

tipos

La leche en polvo puede estar hecho de cualquier tipo de leche - conjunto, 2 por ciento, 1 por ciento o descremada. Sin embargo, la leche en polvo a base de leche entera es raro.

Usos

La leche en polvo es la más utilizada para producir leche en entornos industriales, tales como escuelas, comedores y prisiones. También es comúnmente añadido a los productos como panes y otros productos horneados; cereales; torta, galletas, panqueques y hacer bizcochos; patatas instantáneo; sopas y mezclas para sopas; desayuno y bebidas energéticas; perros calientes no kosher, salchichas y carnes frías; comida congelada; aderezos y salsas embotelladas; margarina; aperitivos envasados ​​(especialmente los artículos "con sabor a queso"); y algunos dulces.

Historia

La invención de la leche en polvo se atribuye a Gail Borden, quien se dice que han refinado el proceso en 1851.

Advertencia

Aquellos que son intolerantes a la lactosa o tiene alergias a la leche deben evitar la leche en polvo, así como productos que contienen sólidos de leche.