Cómo endulzar el vino seco

Algunos vinos se ponen demasiado seca a medida que envejecen y necesitan ser edulcorado. Evitar la tentación de verter el azúcar granulada en su garrafa de vino. El azúcar no se disolverá y sin un estabilizador, su vino podría comenzar a fermentar de nuevo resultante de un exceso de dióxido de carbono en las botellas haciendo que los corchos a estallar apagado. Busque el sorbato de potasio estabilizador de vino en tiendas de elaboración del vino o las tiendas de Internet.

Instrucciones

1 Llevar el azúcar y el agua a hervir a fuego medio-alto en una cacerola, revolviendo para disolver el azúcar y crear un jarabe.

2 Verter 6 Oz. del vino seco en tres copas de degustación para empezar.

3 Añadir 1/2 Oz. (1 cda.) Jarabe de azúcar a todas las copas, no perder de vista el jarabe de azúcar añadido a la muestra de vino.

4 Probar el vino en el primer vaso; agregar otro 1/2 Oz. a las otras tres copas de degustación.

5 Sip el segundo vaso que contiene 1 oz. de agregado jarabe. Si esto no tiene el dulzor adecuado, añadir 1/2 Oz. de jarabe a los vasos restantes.

6 Muestra el tercer vaso con 1 1/2 Oz. de jarabe para endulzar. Vierta otra 1/2 Oz. de jarabe en la última de las cuatro copas de degustación, y el gusto por lo dulce.

7 Determinar la proporción de jarabe de azúcar para añadir a la bombona principal de vino: dividir la cantidad de jarabe de azúcar añadido a su muestra preferida por el tamaño de la muestra (6 oz.). Por ejemplo, si usted prefiere la primera muestra con 1/2 Oz. de dividir el azúcar 0,5 por 6 para obtener: 0,5 / 6 = 0,08.

8 Multiplicar el número de Oz. en un galón (128) por la proporción de jarabe de añadir: 128 x 0,08 = 10,24.

9 Verter esta cantidad de jarabe de azúcar en la garrafa de vino.

10 Mezclar ½ cucharadita. de sorbato de potasio con 1 oz de agua en una taza de medir y verter esto en la bombona, agitación, para dispersarlo por todo el vino.

11 Use un hidrómetro para medir la gravedad específica de su vino.

12 Deje el vino reposar durante una semana antes de la medición de la gravedad específica de nuevo con el hidrómetro. Botella si las dos lecturas coinciden, ya que esto indica un vino estable.