Cómo licuar la grasa

El cocinar con grasa es una manera de utilizar recortes de carne y añadir sabor a los platos. También puede comprar la grasa por libra en carnicerías y algunos mercados de alimentos. Tanto la grasa de vaca, o el sebo y grasa de cerdo, también conocido como tocino, deben ser prestados antes de usar. A través de un proceso conocido como "la representación en húmedo", se puede separar la grasa líquido de los sólidos, dejándole con saturado altamente, grasa de cocina altamente sabrosa.

Instrucciones

1 Recortar la grasa, cortando lejos cualquier pedazo de la fibra muscular.

2 Cubo de la grasa en trozos de 1/2 pulgada de ancho. Tenga en cuenta que los trozos más pequeños harán que fuera más rápido.

3 Añadir los trozos de grasa a su horno holandés o en una olla pesada.

4 Añadir agua - lo suficiente para cubrir la grasa.

5 Gire la tapa de la estufa a medio-bajo o medio. Incluso, el calor constante es la clave para asegurar que ninguna de las quemaduras de grasa o cocina a cabo de manera desigual.

6 Retirar del fuego cuando la grasa se ha rendido por completo. Cuando los sólidos grasa extraída, que ahora se llama "chicharrón," un aspecto completamente seco y marrón, que está listo para colar.

7 Cuele los sólidos utilizando un colador de alambre de malla fina. Puede alinear el interior del filtro con una gasa para asegurar una grasa líquida clara.

8 Almacenar la grasa licuada en el refrigerador en un recipiente sellado.