Una lista de los quesos franceses

March 1

Una lista de los quesos franceses


Francia es famosa en todo el mundo por sus numerosas variedades de queso. queso francés ha Denominación de Origen Protegida bajo la Unión Europea y es un ingrediente común en la cocina francesa. Disponible en una variedad de texturas, formas y sabores, quesos franceses ofrecen una diversidad de opciones para los consumidores. Son fácilmente clasifican por lo fuerte que es su sabor.

De sabor suave

Queso francés suave con sabor comúnmente se empareja con vinos tintos afrutados. Uno de los quesos franceses más conocidos es el Brie, que es popular por su textura cremosa y sabor suave. Brillat-Savarin es un queso decadente con un sabor mantecoso y suave textura. Emmental es ligeramente ácido y salado con una textura más dura que permite un fácil rebanar. Aunque a menudo una crianza de sabor más fuerte, un joven Cantal es dulce y ligeramente ácido.

sabor medio

Por lo general se sirve con champán o vinos blancos nuevos, quesos franceses con sabor a medianas adaptarse a una variedad de preferencias. A menudo comparada con Brie, Camembert ofrece un sabor ligeramente más fuerte mientras se mantiene una textura mantecosa. Ligeramente ácido y salado, Chaource es un queso medio que utiliza para la venta en fresco pero ahora se prefiere edad, de acuerdo con la biblioteca de queso Quesos '. Mimolette tiene un sabor fuerte, con notas de frutos secos y frutas. Distinto por su sabor amaderado, Mont d'Or es espesa y cremosa con un aroma fuerte y está mejor servido caliente. Neufchâtel es un queso desmenuzable que es suave y fuerte y picante. Es uno de los quesos más antiguos de Francia, que se remonta al siglo VI, de acuerdo con los Quesos de Francia Marketing Council.

sabor fuerte

Más fuertes quesos franceses con sabor a menudo se combina con una variedad de vinos blancos y tintos. Beaufort ofrece un sabor fuerte y es ligeramente mas rica y cremosa textura. Con toques de chocolate, mantequilla, albaricoque y pan tostado, Condado tiene sabores fuertes y complejos. Morbier es un queso sin cocinar que es a la vez sabroso y afrutado, con un fuerte aroma. San Marcelino es un queso cremoso con un sabor ligero, ácido que es también un poco a nuez. Que ofrece una textura muy suave, Tomme de Savoie madura durante varios meses y tiene un sabor afrutado, cubierta de hierba. Crottin es un queso de leche de cabra duro que le da un sabor fuerte cuando se envejece.

sabor negrita

quesos franceses en negrita son a menudo combinados con vinos de postre o de cerveza. Munster es uno de los quesos de sabor en negrilla más populares, debido a su corteza muy aromático. En primer lugar creado en un monasterio del siglo 12, Munster es un queso rico en sabor a carne y frutos secos. Bleu d'Auvergne también tiene un aroma picante y un salado, sabor picante. Fourme d'Ambert es un queso azul cremoso con sabores de fruta y vino.


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