De instrucciones de una parrilla eléctrica Fumador
parrillas fumador eléctricos tienen dos ventajas sobre la madera tradicional o los fumadores de carbón de leña. En primer lugar, utilizan una fuente de energía eléctrica que produce una fuente de calor muy controlada y constante, lo que permite una circulación alrededor de los alimentos ahumados o asado a la parilla. La electricidad también hace que el proceso de cocción casi instantánea, sin la necesidad de que el tiempo de calentamiento prolongado necesario en los fumadores tradicionales basados en el fuego. Aprender a usar un fumador eléctrico es fácil de hacer, siguiendo unos pasos sencillos que son los mismos independientemente del fabricante de la parrilla del fumador eléctrica.
Instrucciones
1 Coloque la parrilla del fumador eléctrica al aire libre sobre una superficie dura y nivelada. Asegúrese de que la superficie no es combustible, y no será dañado por el calor generado desde debajo del fumador. Mantenga el fumador lejos de aleros o ventanas y puertas abiertas que pueden permitir que el humo para entrar inadvertidamente una vivienda. Se sugiere una protección adecuada contra el viento.
2 Retire la tapa de domo y del ahumador de la bandeja de la base. La bandeja de la base es el área que va a contener las virutas saborizantes madera cerca del elemento de la calefacción eléctrica. Añadir las virutas de madera aromatizantes a la bandeja de la base, pero no permita que se pongan en contacto con el elemento de calefacción eléctrica.
3 Coloque el cuerpo del ahumador de manera uniforme en la parte superior de la bandeja de la base que contiene las virutas de madera. Coloque la bandeja de agua vacío en el interior del ahumador, asegurándose de que quede plano contra los soportes metálicos inferiores. Coloque la bandeja de agua de modo que el borde descanse sobre los soportes metálicos con muescas y no se caiga cuando se añade agua a la misma.
4 Añadir cuidadosamente agua a la bandeja de agua utilizando agua tibia o una mezcla de la marinada y agua. Llene el recipiente con precisión de 1 pulgada de la parte superior de la llanta. No llene en exceso o permitir la filtración de agua de la sartén, lo que podría dañar el elemento calefactor a continuación.
5 Coloque la rejilla sobre los soportes inferiores de la parrilla directamente por encima de la bandeja de agua. La mayoría de los fumadores tienen soportes de la parrilla superior e inferior y permitirán dos parrillas para fumadores pueden utilizar simultáneamente. Coloque los alimentos sobre la rejilla inferior, que se extiende en una sola capa con un montón de espacio entre cada pieza para una buena circulación de aire. Así, el humo y el calor húmedo con sabor a circular de manera eficiente alrededor de todos los trozos de alimento.
6 Coloque la rejilla superior sobre los soportes de apoyo superiores si es necesario para obtener más alimentos para ser fumado. Asegúrese de que el borde descanse sobre los soportes superior de cocción, a continuación, agregar más alimentos a la parrilla superior y difundir de manera uniforme.
7 Coloque la tapa sobre el fumador, a continuación, enchufe el ahumador con un cable de tres conductores, enchufe de 120 voltios o la extensión de tierra. Deje que los alimentos se cocinen por recomendaciones de libros de cocina o recetas. Añadir agua a la bandeja de agua si se cae a menos de 1 pulgada de la parte inferior de la cacerola.