Natural azúcar Alternativa

A medida que más gente descubre los peligros de los edulcorantes artificiales cargados de productos químicos, edulcorantes naturales están creciendo en popularidad. La stevia es una alternativa de azúcar natural maravilloso. Mientras que la stevia se ha utilizado en otros países durante muchos años, su aparición en los Estados Unidos ha tenido algunos ensayos con la Administración de Alimentos y Drogas. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud evaluó la stevia y no encontró ninguna evidencia de que cause la actividad cancerígena. Coca Cola y Pepsi Cola han anunciado que pronto va a utilizar la stevia en algunos de sus productos.

Cualidades de stevia

A pesar de que contiene cero calorías y carbohidratos, la stevia no contiene nutrientes y oligoelementos. No fermentable, stevia mantiene la estabilidad de alta temperatura y tiene una larga vida útil, lo que lo hace ideal para su uso en alimentos procesados ​​y bebidas.
Ofreciendo dulzura 300 veces más fuerte que la sacarosa, stevia se combina a menudo con agentes de aumento de volumen naturales y fibra para que sea más fácil de usar. Mientras que algunas formas de stevia pueden tener una tendencia a gusto amargo, nuevos métodos han permitido a los fabricantes de stevia para aislar el rebaudiósido-A partir de la planta de stevia, eliminando de este modo un regusto amargo.
El nombre comercial de este nuevo producto a partir de la stevia es "rebiana." Marcas que contienen la rebiana que se pueden comprar en la tienda de comestibles incluyen Truvia y Pure Via. Curiosamente, la empresa que fabrica Igualdad hace Pure Via Edulcorante también.

Stevia uso en todo el mundo

Stevia se utiliza para endulzar infusiones medicinales. En Brasil y Uruguay, que se utiliza en un plan de tratamiento para la diabetes tipo 2. Como el consumo de stevia no tiene ningún efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre, la stevia es un edulcorante natural atractivo para los diabéticos.
Japón, China y Corea del todo el uso de la stevia en los refrescos, chicles y helados. Mientras que el aspartamo y sacarina son ampliamente utilizados en los Estados Unidos, ambos han sido completamente prohibido en Japón.

Beneficios de stevia

Mientras que el azúcar se sabe que daña los dientes, la stevia tiene la reputación de hacer lo contrario. De acuerdo con la Universidad de Purdue y la Facultad de Odontología de la Universidad de Hiroshima, la stevia se desacelera el crecimiento bacteriano y el desarrollo de placa en los dientes. Stevia también se ha observado para ayudar a minimizar los antojos de azúcar y la sensación de hambre, así como ayudar en la digestión al nutrir el páncreas.