Cómo asar y cocinar lento Chorizo

August 28

Cómo asar y cocinar lento Chorizo


Chorizo ​​es un embutido picante hecha ya sea de cerdo o ternera. Es impregnada con comino, el orégano, el ajo y, por supuesto, pimientos picantes, un montón de pimientos picantes. Es un ingrediente común en México, suroeste y la cocina española. Es un componente clave en el plato portugués calde verde, una sopa picante hecha con la col rizada y el chorizo. Se vende fresco por la libra y se parece finamente molida, hamburguesa muy roja. También se vende cura en enlaces en forma de salchicha.

Instrucciones

Asado de chorizo ​​y patatas

1 Rollo de chorizo ​​fresco en albóndigas tamaño de una pelota de golf. Colocar en una sartén de prueba de horno. Ponga la sartén a fuego medio y dorar las albóndigas. Convertirlos con la espátula. Se dará a conocer un precioso aceite fragante de color rojo anaranjado. No deseche o vaciar el aceite. Frote las patatas y cortarlas en rodajas de 1 pulgada de espesor. Ponerlos en la sartén girando cada uno por lo que está recubierto con aceite.

2 Ponga la sartén en un horno a 350 grados Fahrenheit precalentado. Hornear durante 45 minutos hasta que las papas estén bien cocidas.

3 Prueba de la patata al pinchar con un tenedor. Se debe ir con facilidad. Los chorizo ​​asado deben realizarse cuando las patatas son. Cortar una abierta para probar. Debe ser un color marrón-rojo oscuro.

4 Sirva con una ensalada de pepinos, tomates y jícama vestidas con jugo de limón.

Lento-cocinada del chorizo ​​y sopa de col rizada - Calde Verde

5 Cortar la salchicha curada 1/4 pulgada de espesor. Colocar en una sartén caliente y se fríen hasta que se suelte de salchicha que el aceite picante. Añadir la cebolla picada y bajar inmediatamente el calor. Rehogar durante cuatro minutos a fuego lento.

6 Verter las salchichas, cebolla y aceite en una olla de cocción lenta. Ponga cuatro tazas de caldo de pollo en la sartén. Chatarra de seguridad de todos los pedacitos dorados y poner el caldo y los bits dentro de la olla de cocción lenta.

7 Lavar la col rizada y cortar irregularmente. Lavar las patatas, pelar y cortar en trozos de 1 pulgada. Añadir a la olla de cocción lenta. Tapar y cocer a fuego lento durante cuatro horas o alta durante dos horas.

8 Servir con pan crujiente.

Consejos y advertencias

  • Si nunca has comido chorizo, freír un par de cucharadas de ver cómo picante que es. Un poco se puede recorrer un largo camino. Si te gusta la comida picante, añadir más chorizo. Si el sabor es abrumadoramente caliente, utilizar menos.
  • Mezclar la mitad de chorizo ​​y la otra mitad con la carne picada y lo utilizan en su receta de pastel de carne favorito.
  • El aceite es picante. Lávese las manos varias veces para eliminarlo, por lo que no se toque los ojos o la nariz.

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