Cómo asar una calabaza en el Shell

calabaza asada encarna el sabor y el aroma del otoño. Servir como un plato de acompañamiento, convertirlo en sopa de calabaza, o añadirlo a su pastel o postre receta favorita. Asar la calabaza adecuadamente en su cáscara o corteza, se traduce en húmedo, calabaza tierna que no es aguada o dura. Pequeñas calabazas de pastel son más sencillas de manejar y tienen el mejor sabor y la textura para asar, pero se puede utilizar el mismo método para asar cualquier tipo o tamaño de la calabaza comestible.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Mover la rejilla del horno en la posición central para un pastel de calabaza, o la segunda posición más baja para una calabaza grande.

2 Enjuague la calabaza con agua caliente del grifo. Frote con un cepillo para eliminar cualquier suciedad o residuos.

3 Cortar la calabaza por la mitad de proa a fondo con un cuchillo de grandes dimensiones. Retire las semillas y la pulpa del centro de cada mitad con una cuchara grande. Recortar el tallo y disponer de ella.

4 Cubrir una gran bandeja para hornear con papel de aluminio. Rociar el papel con aerosol antiadherente para cocinar o cepillarse con una fina capa de aceite de oliva.

5 Coloque la calabaza mitades boca abajo sobre el plato. Hornear durante una a dos horas, o hasta que la carne de la calabaza esté tierna al pincharlos con un pincho.

Consejos y advertencias

• Servir la calabaza en la cáscara rociados con mantequilla, la canela, la nuez moscada o azúcar moreno. Como alternativa, retire la pulpa de la cáscara antes de servir y utilizarlo en purés, pasteles o panes.
• Guardar las semillas de calabaza y asarlos para una merienda. Mezcle las semillas con aceite de oliva, sal o sus condimentos de elección, entonces ellos asar durante 20 minutos en un horno a 325, revolviendo hasta la mitad.